Avete mai provato un plumcake con panna acida e birra? Seguitemi per questa ricetta stupenda di ispirazione bavarese!
Ingredienti:
250 g di burro bavarese
250 g di zucchero
1/2 bacca di vaniglia
6 uova
200 ml di pannaa acida bavarese
1/2 bustina di lievito
400 g di farina 00
30 ml di birra chiara bavarese
Tagliate a cubetti il burro e mischiatelo con lo zucchero. Unite i semi della bacca di vaniglia. Aggiungete le uova e mescolate bene. Unite anche la panna acida e continuate ad amalgamare.
Mischiate il lievito alla farina e aggiungeteli al composto con un setaccio. Versate anche la birra bavarese e amalgamate il composto.
Ricoprite una teglia da plumcake di carta forno, versate il composto e mettete in forno a 170° per circa 30 minuti. Aprite il forno e praticate una taglio sulla superficie. Continuate a cuocere fino a cottura, per circa altri 20-30 minuti.
Fate raffreddare e tagliate a fette.
Ed ecco a voi la videoricetta:
Ricetta in collaborazione con Baviera All’Italiana