Appena ho visto questa torta di patate di Ottolenghi ho pensato che avrei voluto/dovuta provarla anche io. Lui è un uomo tutto d’un pezzo, senza alcuna paura per le calorie,...
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Ho registrato una videoricetta per Salame Cacciatore Italiano. Mi hanno chiesto di sfatare un mito: il Salame Cacciatore Italiano è poco nutriente? Ho pensato quindi a una pasta proteica, più...
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I Griessnockerlsuppe sono dei tradizionali gnocchi di semolino in brodo che vengono preparati nella stagione fredda in Baviera. Sono fatti di latte e semola di grano duro, sono semplici ma...
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So che siamo già in autunno, ma io avevo in canna ancora una ricetta estiva e… vi tocca! Sappiate però che davvero è una meraviglia, l’ho fatta tante volte (anche...
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La focaccia pugliese mi ha accompagnata durante tutta la mia infanzia. Mia nonna paterna la cucinava tutte le domeniche. La impastava il giorno prima e la tirava fuori dal forno appena...
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Panifico di rado, ma in questi giorni avevo del tempo libero e qualche farina di Molino Magri da provare. Quindi perché non dedicarsi a una lunghissima lievitazione? I gesti lenti...
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