Una ricetta wow: Fleischpflanzer rivisitate con purè di patate
Per le polpette
500 g di macinato di maiale
2 uova
100 g di pangrattato
sale
pepe
mix di spezie e aromi (peperoncino, paprica dolce, aglio secco, semi di senape, origano e basilico)
1 noce di burro alle erbe Meggle
200 ml di olio di semi
Per il purè
1 kg di patate
250 ml di latte Meggle
sale
pepe
1 noce di burro Meggle
Mettete in una ciotola il macinato, aggiungete le uova, il pangrattato, sale, pepe e il mix di spezie. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Fate delle polpette con le mani, ve ne verranno circa 15. Fate scaldare l’olio in una padella e friggete le polpette fino a doratura (potete utilizzare anche una friggitrice ad aria).
Preparate anche il purè facendo bollire le patate. Pelatele e schiacciatele. Portate a bollore il latte e unite le patate schiacciate. Mescolate bene, unite il sale e il borro per rendere cremoso il purè.
Servite le polpette insieme al purè e buona cena!
In collaborazione con @meggle_italia e Baviera all’italiana