Il nome di queste ciambelle è irresistibile: ciambelle strozzose. Non le conoscevo perché sono un dolce tradizionale marchigiano e mi sono incuriosita. Perché si chiamano strozzose? Proprio per la motivazione...
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La babka è un lievitato di origine israeliana con una particolare forma intrecciata. L’ho assaggiata per la prima volta a New York, in una bakery israeliana e ho tentato di farmi dare...
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Ho sempre assaggiato la babka in versione dolce, quindi era proprio il momento di provarne una versione salata. Ho pensato di farcirla con il pesto e ho fatto bene, il sapore è...
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Questa è la ricetta del mio tiramisù del cuore. Il segreto: un ottimo Bourbon Whisky (tipo Bourbon Whisky Kentucky Straight Woodford Reserve) nella crema che andrà a bilanciare perfettamente il...
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Volevo provare questa torta da tantissimo tempo, solo che fare la crema pasticciera e poi anche la torta è – oggettivamente – uno sforzo sovrumano. Quindi ho pensato di risolvere...
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Ultimamente sono in fissa con i lievitati, mi piacciono da morire e il fatto di essere costantemente a casa mi permette di seguire le lievitazioni. Questo pan brioche l’ho fatto...
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