Salmone con crema di lamponi e zucchine crispy

Salmone con crema di lamponi

Ultimamente sto condividendo molti pranzetti con voi nelle storie di Instagram e alla fine mi chiedete sempre le ricette, quindi eccoci qui, inauguriamo la sezione: pranzi veloci ma con dignità.

Iniziamo con salmone con salsa ai lamponi e zucchine crispy. Una ricetta semplice e veloce che svolta la pausa pranzo!

Ricetta salmone con salsa ai lamponi

(le dosi sono x 2)

2 filetti di salmone fresco
250 g di lamponi
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di aceto
Sale
Prezzemolo

Frullate i lamponi e metteteli in un pentolino con zucchero e aceto. Fate sciogliere lo zucchero e spegnete la fiamma.
Fate cuocere il salmone con la piastra (io uso quella elettrica di Rowenta che può cuocere il salmone direttamente dal congelatore, così è ancora più veloce). Salate e mettete la salsa di lamponi e qualche fogliolina di prezzemolo.

In questo caso ho accompagnato con zucchine crispy (a gennaio, lo so, ma questo è quello che succede quando si appalta completamente la spesa agli uomini!) preparate al microonde con piatto crispy in 30 minuti.

Che ne dite?

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>