Guinness Cake

guinness-cake
Ieri sera abbiamo fatto una cena a tema BIRRA! Dall’antipasto al dolce, tutto era rigorosamente cucinato con la birra. 
La Torta alla Guinness è stata ovviamente la protagonista della serata!  L’avevo incontrata in diverse occasioni, su tantissimi blog e giornali, ma non mi ero mai decisa a provarla… beh me ne sono pentita amaramente! È veramente fantastica ed è perfetta da portare a casa di amici che non amano particolarmente i dolci (già, queste persone esistono e vivono indisturbate tra noi! :D) perché il restrogusto amarognolo tipico della Guinness. Datemi retta, è una bomba!
Ricetta Guinness Cake
Guinness 400ml
Zucchero di Canna 250g
Farina 225g
Burro morbido 225g
Uova 4
Cacao amaro in polvere 100g
Bicarbonato 2 cucchiaini
Lievito per dolci mezzo cucchiaino
Topping
400ml di panna liquida
Zucchero a velo 1 cucchiaio
Whisky 2 cucchiai
Per prima cosa amalgamate il burro con lo zucchero utilizzando una frusta. Questa operazione richiederà qualche minuto. Aggiungete le uova, una alla volta.
In un’altra ciotola amalgamate la birra con il cacao ed inseritelo nella ciotola con l’impasto di burro, zucchero e uova, continuando ad mescolare.
Aggiungete anche la farina (setacciata) con il lievito e il sale.
Quando l’impasto sarà omogeneo e senza grumi rovesciatelo in una teglia ricoperta di carta forno (io l’ho imburrata e ho fatto fatica a staccarla dalla pentola… si vede dalla foto!).
Fate cuocere a forno già caldo a 180°C per circa un’ora. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti.
Quando è pronta tiratela fuori e fatela raffreddare. Intanto preparate la crema utilizzando una frusta e mescolando insieme la panna, lo zucchero e il whisky. Mettetela in frigo e quando sarà il momento di servire la torta spalmatela sopra. Se dovesse avanzare (ahahahah) conservatela in frigorifero.

32 commenti

  1. Passiflora   •  

    considerato che la guiness ha un po’ il sapore tostato del caffè e che credo che con il cacao si abbini perfettamente, secondo me sta torta è una goduria!

  2. cuoca gaia   •  

    Anch’io ho in programma di farla! Se mi dici che è buona mi dai una spinta in più!

  3. Loredana   •  

    E la voglio proprio provare questa torta, anche la copertura dei cupcakes mi sembra notevole!
    ciao loredana

  4. [email protected]   •  

    Ahaha! Fantastica la cena tema birra e il menu :)
    La torta è fantasticaaa!!! Brava Monica! Bacioni

  5. Claudia   •  

    Avevo già commentato questa meraviglia su FB ma quando un dolce è buono, nulla vieta di fargli gli elogi due volte! ;-) Non vedo l’ora di arrivare al weekend per provarla anche io, magari in formato cupcakes…lo sai, che io adoro i cupcakes e ogni scusa è buona per trasformare una cake in una cup cake! ;-)

  6. Caia   •  

    questa torta è davvero originale, mi piacerebbe assaggiarla… sembra ottima!!!
    buona serata

  7. nena   •  

    io non sono un’amante della birra e degli alcolici in generale, invece le idee e gli abbinamenti curiosi mi stuzzicano sempre a prescindere. perciò un cupcake alla guinness me lo sarei assaggiato volentieri! tengo da parte e ripropongo anch’io per amici amanti del genere ;-)
    baci. nena

  8. Ilaria   •  

    Ma ce l’avete fatta ad arrivare a fine cena con tutta quella birra? :-)
    Questa torta è deliziosa!!!

  9. LaFataGolosa   •  

    si però sei ingiusta: e sai bene il perchè!!!
    adesso penso ad una super mega ricettona da postare… così ti faccio MO-RI-RE attaccata allo schermo!!!!
    Bacettini….

  10. chatapoche.com   •  

    Bè, carina l’idea della cena a base di birra! Potrei riproporla… salvo che non ho molte amiche che sappiano cucinare, mi ritroverei a preparare tutto io come al solito :) Forse ho più confidenza con lo spumante, potrei imitare il tema e cambiare l’ingrediente, che dici?
    La torta è stupenda!

    A presto
    Mari

  11. Mari non saprei proprio come potrebbe venire con lo spumante… ma potremmo anche decidere di provare :))

    Grazie ragazze, siete super carine!!

  12. Nero di Seppia   •  

    è un po’ che vedo questa cake impazzare in rete e devo dire che mi ispira non poco! :)

  13. Le Temps des Cerises   •  

    una cena a base di birra sarebbe il sogno del mio fidanzato!!! con questa torta potrei sorprenderlo :-)
    Camy

  14. Aria   •  

    ma quante belle cose cucini, sai che questa l’ho fatta anche io? Mi è piaciuta un sacco! e anche i tuoi biscotti diamante! li posto presto, poi ti dico!

  15. LaFataGolosa   •  

    no, sono tornata in Italia solo per poter gustare i tuoi dolcetti: come avrei mai potuto scoprire il mondo dei food bloggers altrimenti?
    bacetti……….

  16. antonella   •  

    ciucchettoni!!!!!! ahahahaah davvero non l’avevo mai sentita la torta alla birra!!!! mi hai incuriosito!!!!

  17. Alessandro   •  

    Grazie x questa ricetta. Davvero ottima! Mi piacerebbe una crema meno pesante del mascarpone! Proveró con il philadelphia!

  18. rossella   •  

    ciao Monica… pensavo di farla venerdì.. posso chiederti le dimensioni esatte dello stampo che hai utilizzato? Sigrid consiglia 25 cm di diamtero, tu hai usato quello?
    grazie mille, e baci.
    quei corsi di fotografia… così lontani per me! ;-)

  19. LaCri   •  

    Monica, l’abbiamo appena pappata!
    1. GRAZIE mille per averla fatta ieri sera per noi
    2. ha avuto un successone, e’ buonissimissima!

    Poi un giorno dovremo dare un volto alla creatrice di delizie :)
    Grazie ancora, troppo buona!

Rispondi a chatapoche.com Annulla risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>