Torta al limone

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Cosa c’è di meglio di un thè con una fetta di torta per curare il raffreddore? …ok, forse non fa proprio guarire… ma fa bene all’umore, vale lo stesso no? 

Questa torta me l’ha passata la mia amica Paola (grazieeee!), l’ho mangiata a casa sua la settimana scorsa e non ho potuto fare a meno di portarmi via la ricetta (insieme alla fettina di torta avanzata…:) )
E’ praticamente una quattro quarti ma aromatizzata al limone… la fine del mondo!!

Io ho utilizzato uno stampo da ciambella e come vedete non è venuta molto alta quindi vi consiglio di fare lo stesso oppure raddoppiare le dosi :)
Torta al limone
Albumi 4
Zucchero 200g
Limone non trattato, il succo spremuto e la scorsa grattuggiata
Burro 50g
Farina 200g
Latte 200g
Lievito 1 bustina
Se avete una frusta elettrica iniziate a montare gli albumi mentre fate la preparazione, se invece montate gli albumi manualmente lasciate questo passaggio per la fine. 
 
Mettete in una ciotola la farina e lo zucchero. Aggiungete il latte piano piano, poi il burro a temperatura ambiente, il lievito, il succo di limone e la scorza grattuggiata. Girate tutto.
 
Aggiungete gli albumi montati a neve e amalgamate bene tutto l’impasto. 
 
Versatelo in una tortiera ricoperta di carta forno e infornate a 180° per circa mezz’ora. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti (se esce pulito e bollente vuol dire che la torta è pronta). 

23 commenti

  1. Greta   •  

    Questi sono i dolci che preferisco, semplici e che sanno di casa…poi ho giusto degli albumi da usare,avanzato dai quintali di crema che faccio per mio marito :)) Buona giornata ciao

  2. [email protected]   •  

    Secondo me questo cake ha delle proprietà anti raffreddore da non sottovalutare :) buonissimooooo!

  3. Passiflora   •  

    buona, soffice, delicata… tu combatti con il raffreddore, io l’ho -quasi- sconfitto ma ora lotto con il malditesta. scoppio. magari con la torta mi passa? dai portamene un pezzo… :)

  4. @ Greta anche io ultimamente ne faccio quintali di crema! :)

    @ Titti io non sottovaluto per niente, non credere :D

    @ Passiflora se ti vedo oggi pomeriggio ti attacco il 100% del raffreddore :D

  5. Meggy   •  

    Le torte al limone sono le mie preferite!Sanno di colazione, merenda e contentino della sera (= con me non resistono molto!), la tua è ottima .. gnam!Ciao ^^

  6. S' Notes   •  

    Ecco questa dovrei riuscire a farla anche io che sono impedita!! :) anzi ne approfitto per farla oggi visto che sono a casa ammalata!!

  7. Cinzia   •  

    …una torta solo albumi, da che ho scoperto l’impasto dei financiers, posso solo immagiinare la bontà di questa ciambella!

  8. Ilaria   •  

    Certo, non curererà i malanni, ma sicuramente migliora l’umore una torta come questa.

  9. patatina   •  

    scopro il tuo blog x caso (e ora lo seguo ;)) davvero ottima questa torta! ;)

  10. sabina   •  

    Se non mi fossi beccata questo virus che da domenica mi tiene a dieta la farei subito…e ci vedrei bene pure una marmellatina al limone da accompagno…troppo???

  11. °Glo83°   •  

    il limone nei dolci ha un gusto irresistibile!!! questa torta è squisita! ;)

  12. Claudia   •  

    Che buona dev’essere questa torta con un buon thè fumante…curerebbe non solo il raffredore, ma anche la stanchezza e lo stress accumulato della giornata!

  13. Claudia   •  

    Dev’essere buonissima questa torta….quello che ci vuole per una pausa rilassante in queste giornate autunnali!

  14. Kitty's Kitchen   •  

    Ciao biscottina! :)
    Buona questa torta, ottimo modo di ultizzare gli albumi… E visto che sono raffreddata doppia dose! Almeno speriamo che passi!

  15. carla   •  

    ciao Monica!
    eccomi anche io tra i tuoi sostenitori!
    le tue ricettine mi piacciono molto!
    se ti va passa da me!
    ciao carla

  16. LaFataGolosa   •  

    ricetta semplice e genuina!
    come te!!!
    dai, guarisci!!!
    ps ho fatto i dolcetti di Halloween, appena sfornati e già postati!!!
    Bacettini….

  17. Scamorza Bianca   •  

    è proprio vero che le cose più semplici sono le più buone. Buona giornata

  18. caris   •  

    stupenda la 4/4 al limone! e proprio perfetta col mio tè!!!! grazieeee!

  19. Marta   •  

    Ciao!
    Davvero invitante questa torta!
    Da oggi ti seguo anch’io :-)
    Marta

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