Questi biscotti hanno una preparazione talmente divertente che non posso fare a meno di proporveli. La loro particolarità è che è possibile decidere di farli anche appena prima di andare a dormire perché si cuociono a forno SPENTO per tutta la notte, quindi non bisogna aspettare i tempi di cottura. Ecco spiegato perché si chiamano Midnight Cookies.
Sono dei biscotti americani che ho scovato nel libro 500 Cookies, Biscuits and Bakes e modificato un pochino per ottenere questi biscotti che ricordano il Bounty (sì sì proprio lo snack!). Niente male per una colazione un po’ diversa!
E quanto sono carini?
Midnight Cookies
1 albume d’uovo
70g zucchero a velo
90g mandorle tritate grossolanamente
90g gocce di cioccolato
50g cocco grattuggiato
Scaldiamo il forno a 200°.
Montiamo l’albume a neve e incorporiamo, un cucchiaio alla volta, lo zucchero. In una ciotola mettiamo le mandorle tritate, le gocce di cioccolato e il cocco grattuggiato. Aggiungiamo anche l’uovo e l’impasto è pronto.
Ricopriamo una teglia di carta forno e versiamo l’impasto aiutandoci con un cucchiaio. Per queste dosi possono venire 9-12 biscotti (quindi 9-12 cucchiaiate), dipende se vi piacciono molto grandi o più piccoli.
Spegniamo il forno e inseriamo la nostra teglia. Chiudiamo il forno e non lo riapriamo più fino al mattino.
Vi sveglierete con un meraviglioso profumo di biscottini :)
P.S.
Questi biscotti danno il meglio di sè il giorno dopo quindi avanzatene qualcuno!
Meravigliosiiiii!!! Però te lo devo dire … non so se potrebbero mai avanzare fino al giorno dopo questi biscottini a casa mia!!! Devono essere buonissimi ! Brava!
questa ricetta mi incuriosisce parecchio…ti adoro!
Sarà difficile lasciarne qualcuno al giorno dopo… Straordinari anche nella preparazione!!!
La preparazione è veramente incredibile :) E per quanto non sia un’amante del cocco alla fine questi biscottini sono proprio sfiziosi!
Grazie ragazze, come sempre troppo carine!!
deliziosi e velocissimi! perfetti!!! ;)
Ciao, ho appena scoperto il vostro blog, complimenti davvero!! Io adoro i biscotti, in tutte le forme e i gusti! Mi aggiungo ai vostri sostenitori!! Buona giornata!
che preparazione originale e anche molto divertente! non ci resta che provarli!
Ma quante ghiottonerie nel tuo blog….ma complimenti!!!! Davvero un angolo dolcissimo….un applauso a tutti voi!
Interessantissimi!
Finalmente dei biscotti davvero originali :-)
ma dai questa ricetta è veramente molto interessante soprattutto adesso che è iniziato il caldo!!!
Grazie ragazze! Fatemi sapere se vi piacciono poi :)
Hai Dear
This looks yummy….you have a lovely blog…Please check out my blog..It is for food lovers and person who love to cook..You could find so many recipes that you can easily try at home..I update this blog on a regular basis…So please follow me and motivate me..Thank you
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Aarthi
that’s it! i’m off to the kitchen now…
These look soooo yummy!! I love cookies :)
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Monica, ma questi sono fichissimi. mannaggia a te che dici “si possono fare anche prima di andare a dormire”… perché ora mi viene voglia di farli proprio prima di andare a dormire! grr..
ahaha l’idea in effetti è proprio questa :)
Ciao! Questi biscotti sono una favola… stanotte li preparo…
Grazie.
Se ti va passa a trovarmi anche tu.
A presto e buon w-e.
Ciao Fra, fammi sapere poi come sono venuti :)
Idea fantastica ed originale! Una di queste sere li preparo sicuramente!
Mi aggiungo anche io per seguire il tuo blog e le tue foto!
Mi trovi qui se ti va di venirmi a trovare
http://lacucinadimonique.blogspot.com/
Baciooo
O mamma questi non li avevo mai sentiti, assolutamente da provare!!! Si conservano in scatole di latta??
da me non hanno mai superato le 24 ore in realtà, però sicuramente va bene conservarli nelle scatole di latta :)
Ciao Monica, sono passata di qui per caso e mi sono innamorata di un sacco di tue ricette!! quindi ti faccio innanzittuto i miei complimenti (anche per le foto che sono fantastiche) e poi volevo chiederti se secondo te posso non mettere il cocco visto che in casa non piace senza alterare il risultato? in caso contrario con cosa potrei sostituirlo? ti ringrazio in anticipo!!
mmmm…. dovresti magari aggiungerci della farina di nocciole per esempio o di mandorle! giusto per spezzare un pochino il sapore dello zucchero.
Fammi sapere se l’esperimento riesce :D