La scorsa settimana mi hanno invitata a mangiare le cozze della Sardegna. Ora, lo so che qui parliamo principalmente di dolci, ma se una cosa mi è piaciuta lo devo dire :) Delle cozze così gigantesche non mi era mai capitato di vederle. Forse anche perché sono passati anni dalla mia ultima visita in Sardegna e in quel periodo non ero così interessata al food, anzi, ero totalmente concentrata su paletta e secchiello :)
Sono riuscita a rubare una ricettina che, con un po’ di pazienza potrete replicare a casa, e ve l’ho pubblicata sulla pagina Facebook di Un biscotto al giorno. Potete vedere tutta la ricetta step by step.
Questa cena di cui vi parlo si è svolta al ristorante Bys di Milano, un delizioso locale aperto da poco. Ho avuto modo, stranamente, di stalkerare la pasticcera del locale che mi ha regalato questa bella ricetta di torta di mele al Baileys. È una ricettina proprio facile e di sicuro successo. Qui è finita in un attimo!
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| Torta di mele al Baileys |
Ricetta Torta di Mele al Baileys
Burro 125g
Uova 3
Sale 1 pizzico
Zucchero 125g
Farina 200g
Lievito 1 cucchiaino
Mele Golden 2
Baileys 1 bicchierino
Vaniglia 1/4 bacca
per decorare
Zucchero a velo
Baileys
Per prima cosa montare le uova con lo zucchero per qualche minuto. Aggiungere i semi di vaniglia, il burro sciolto (non bollente, mi raccomando), e poi la farina mischiata al lievito. Infine aggiungere un bicchierino di Baileys.
Imburrare e infarinare la teglia (io ho usato una teglia da ciambella di circa 20cm) e versarci l’impasto. Aggiungere le mele tagliate a piccoli pezzettini e metterle nell’impasto aiutandosi con un cucchiaino per “annegarle” per bene :)
Cuocere i forno caldo a 175° per circa 25-30 minuti. Fare sempre la prova con lo stuzzicadenti, se esce pulito e caldo la torta è pronta.
Quando è fredda potete decidere di spolverizzarla con zucchero a velo, oppure preparare una ghiaccia reale con il Baileys al posto dell’acqua (io ho utilizzato circa 200g di zucchero a velo e Baileys q.b. per ottenere il risultato che vedete in foto).
omg! cosa hai postato..io ho un debole per il baileys e per la torta di mele!!!
http://duecuoriinpadella.blogspot.it/
Anche io :D
Grazie Alexandra!
Che bellezza finalmente una nuova ricetta!non ho mai fatto dolci usando alcol ma c’e’ sempre una prima volta…il gusto del baileys comunque mi piace molto anche se sono astemia.deve sposarsi bene anche con le mele…proviamo va la’:-))
hai ragione, sono un po’ indietro con la tabella di marcia sulle ricette :D
Si vedrai che si sposa alla perfezione, fammi sapere poi i risultati ;)
Wow, molto interessante questa torta!! Brava!
Grazie mille Claudia! a presto!
Dimenticato di dirti che sono liana
Ciao Liana, ormai sei una fedelissima! ;))
adoro le torte di mele e poi questa con il baileys ha una marcia in più!
baci
Alice
E a chi non piacciono? Impossibile! :D
mmm che sfiziosetta con l’aggiunta del baileys.. ottima
Grazie mille Luisa! a presto!
Buongiorno Monica!
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Andreu
Ricercadiricette.it
grazie della proposta, ma non sono interessata agli aggregatori. Grazie comunque.
Eccola finalmente!! L’aspettavo ieri…
Stravedo! Le mele passano in secondo piano…leggo solo torta al Baileys!! :D
Stranamente sono in ritardo! :D :D :D
ahaha si si ti capisco :D
che delizia, io adoro il Bayles e in questa ciambella dà davvero quel tocco in più!
Buon inizio settimana
Grazie mille Simo! Un bacione
Tra le tante torte di mele questa è una variante particolare!!;) il bayles sono sicura doni quel tocco in piú!! E buone anche le cozze.. Che anche se sono salate non disdegno per niente!! Ahah ;)
ahaha nemmeno io disdegno, anzi :D
A presto!
Di questa torta m’ispira tanto la glassa con il bayles…da provare, ciao Monica :))
Grazie mille cara! Un bacione
le torte di mele sono sempre le più buone.
Molto molto geniale.
baci.
Inco
Grazie mille Inco! :*
Adoro i dolci di mele e questo è assolutamente da provare, grazie!!!!!
Fammi sapere se provi! Bacioni!
ahahah stalking alla pasticcera, mi piace! proverò questa torta!
ahahah fammi sapere ;)
il baley da quel qualcosa in più
Assolutamente vero ;)
Ciao Monica, ho trovato questa gustosissima torta su Pinterest e sono passato a sbirciare nel Tuo blog.
Complimenti le tue creazioni sono molto interessanti da oggi sono dei Tuoi!!! Io sono un pasticcere……………………..!
Grazie mille Federico! vedi che devo usare Pinterest? non lo uso MAI :D :D :D
Benvenuto!