Una torta al cioccolato infallibile? Questa qui :) L’avevo già postata qui, l’hanno fatta decine e decine di persone sempre con risultati pazzeschi. È buona e bellissima. Non l’avevo mai decorata e l’abbondanza di fragole di questo periodo mi ha convinta a provarci, vi piace il risultato?
Ricetta Torta al cioccolato
200 g. di farina
250 g. di burro
250 g. di cioccolato fondente
250 g. zucchero
6 uova
1 bustina di lievito
Per decorare
500gr di panna fresca
Zucchero a velo
500gr fragole
Amalgamare lo zucchero con 6 tuorli d’uovo (tenendo da parte gli albumi) finché non si forma una bella crema. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e poi burro e cioccolato, entrambi fusi a bagnomaria.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporare il tutto nella crema, facendo attenzione a non smontare gli albumi.
Imburrare e infarinare una teglia da ciambella grande, almeno 22-24cm. Infornare in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti. Provare la cottura con uno stuzzicadenti lungo, se esce pulito e caldo la torta è pronta.
Per decorare: montare la panna perfettamente con uno sbattitore elettrico. Aggiungere piano piano lo zucchero a velo. Io ho una tecnica infallibile per riuscire a bilanciare bene lo zucchero: assaggiare :)
Tagliare la torta e inserire uno strato di panna, poi le fragole (tagliatele e zuccheratele prima) e così via :)
Decorare con fragole intere e panna sulla superficie.
mi piace…rebbe addentarla! :D
Grazie Eleonora :)
E’ bellissima! :)
Grazie :)
bellissima e sicuramente buonissima!
Grazie Ale :)
mamma mia la torta dei miei sogni!
( e sarei a dieta…….)
eh va beh la dieta è sopravvalutata :D
Monica è bellissima e poi adoro il connubio cioccolato/fragola e panna…le tue foto come sempre sono super!
Grazie mille cara! Un bacione!
davvero incantevole!!
Grazie mille :)
Posso solo immaginare la consistenza perfetta di questa torta :)
hai ragione, è proprio perfetta :*
Ma che super torta!
Perfetta! Se non fosse che a Milano sto trovando solo fragole che sanno di cetriolo quest’anno… – sì lo so, mi ripeto, ma sono proprio deluso dalla stagione delle fragole quest’anno :( -
Ciao Leonardo
eh si, quest’anno è una stagione un po’ così, ma io faccio parte di un gas che produce fragole succosissime :))
Beh un dolce goloso, cioccolato e fragole, funzionano sempre!
Vale
Esatto, è un abbinamento classico ma funziona sempre :)
Ieri sera quando l’ho vista “nuda” su facebook mi aveva già fatto venire l’acquolina in bocca, ma in questa versione è proprio da Svenimento!!!!! Sento già le papille gustative esaltarsi al massimo al solo sguardo di tanta meraviglia!
Bravissima come al solito ^_^! Smack
la torta anche da sola quindi figurati farcita con fragole e panna, sarà certamente una super goduria, complimenti
che sandwichone cioccolatoso! gnam!
l’avevo già vista su instagram.. che meraviglia!!! ma io non l’ho ancora provata! devo assolutamente rimediare ;o)
lo credo che fatta e rifatta è un successo, questa torta con il burro e il cioccolato non può non essere una vera delizia. Adoro questa forma. Mi ricorda Martha Stewart. Bravissima, baci e buona settimana mony***
ho scoperto questa pagina su facebook da pochi minuti e me ne sono innamorata all’istante. Sono felice di seguirvi e di condividere con voi la mia più grande passione : LA CUCINA a 360° .
Grazie mille Mary! E benvenuta in questo angolo biscottoso!
A prestissimo!