Biscotti bicolor

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Questa ricetta è per la mia amica Paola che mi ha chiesto una sorta di “Abbracci”da dare al suo bimbo perché lui… non mangia altro! E’ fissato con i biscotti bigusto ed è inutile dargli i biscotti di un gusto solo perché ne vuole due! Speriamo che non faccia così anche con le donne :)

Come al solito sono tutti asimmetrici (sono casinara anche in cucina!), ma sono buoni-buoni-buoni. Ovviamente più buoni di quei biscotti lì…. :)

Il bimbo se li è pappati in tre secondi e anche qui hanno avuto successo, tanto che ho dovuto rubarne tre per la foto!

Ricetta biscotti bicolor 
300g Farina
150g di zucchero
2 Uova
100g Burro
1 Cucchiaino di lievito
200g Nocciole (tritate finemente) + 2 cucchiai di nocciole (tritate grossolanamente)
50g Cacao amaro
50g Gocce di cioccolato
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
un pizzico di sale

Mescolare il burro con lo zucchero, le uova, la farina, il lievito, l’estratto di vaniglia,  il sale e le nocciole tritate finemente. Impastare la frolla e dividerla a metà. In una delle due metà aggiungere il cacao amaro e le gocce di cioccolato.

Mettere in frigo i due impasti per circa un’ora.

Stendere la parte bianca su un piano di lavoro. Stendere anche la parte al cacao. Sovrapporre i due impasti. Arrotolare gli impasti e spennellare il rotolo con un po’ di latte.  Fare scivolare il rotolo sopra la granella di nocciole.

Tagliare i biscotti e infornarli a 180° per circa 12-15 minuti (dipende dall’altezza del biscotto). Fate sempre la prova stuzzicadenti!

13 commenti

  1. Fra   •  

    Sempre invitantissime le tue ricette…. devo farli assolutamente ;) con te vado sul sicuro!!!

  2. Anonymous   •  

    Confermo la bontà assoluta di questi biscotti!!!!
    Paola

  3. Strawberryblonde   •  

    ho biscottato anche io oggi…tu però sei sempre la numero uno dei biscotti nella mia lista blogger!Baci cara

  4. Ilaria   •  

    Mi hai letto proprio nel pensiero cara. E’ da qualche giorno che sto pensando a dei biscotti che assomiglino agli abbracci. Mi hai dato degli ottimi spunti.
    A presto.

  5. Mamma Papera   •  

    ciao sono mamma papera di blog family e di mamma papera’s blog
    che belli i tuoi biscotti ma tutti tuttio e le tue foto mi piaccciono davvero tanto brava
    miaggiungo ai tuoi sostenitori

  6. Dana   •  

    E si! Speriamo che di donne gliene basti una!
    Ma per i biscotti ha ragione, questi poi sono certamente più buoni di quelli industriali.
    A presto!

  7. Anonymous   •  

    ciao scusami ma nella ricetta scrivi di unire le uova allo zucchero ma non riporti quanto. io ne ho messo 100g domani ti dirò come sono venuti.
    grazie manuela

  8. Anonymous   •  

    come ti dicevo ne ho messo 100 ma non sono venuti particolarmente dolci, però non avevo tante nocciole quindi sono stata indietro nella quantità forse per quello non risultano molto dolci….cmq ai miei bimbi e al mio super critico marito sono piaciuti tantissimo!!!!!!!!!!!ciao grazie

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