Avete presente quei giorni in cui in casa non c’è assolutamente nulla?
Ecco, ieri sera era più o meno così: eco nel frigorifero e credenze vuote. Ma come si fa ad improvvisare un dolcetto senza niente? Cerchi una ricetta con pochissimi ingredienti che casualmente sono sopravvissuti. Solo 1 uovo, pochissimo burro, poco zucchero e via in forno ;)
Il libro da cui ho preso la ricetta me l’ha regalato Elena, una dolcissima lettrice con cui ho avuto il piacere di condividere un caffè in un pomeriggio di sole. È così bello quando dal virtuale si passa al reale, fa davvero un gran piace ed è ancora più bello sapere che ho dei lettori così adorabili! Il libro in questione è Merle’s Kitchen di tale Merle Parrish di cui ignoravo l’esistenza, ma che promette davvero grandi cose.
La ricetta è davvero semplicissima, pochi ingredienti, pochi minuti ed è fatta!
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| Torta semplice alle noci |
Ricetta torta con le noci
125g burro
3/4 di tazza di zucchero di canna
1 tazza di uvette (io ci ho messo anche dei cranberry perché non avevo abbastanza uvette)
1 uovo
1 tazza di farina
1 cucchiaino di lievito
1 tazza di noci sgusciate
1 pizzico di sale
zucchero a velo per spolverizzare
Sciogliete il burro, aggiungete lo zucchero di canna e a ruota tutti gli altri ingredienti. Mescolate bene e versate il composto in una teglia ricoperta di carta forno. Mettete in forno a 180° e cuocete per circa 25 minuti. Fate la prova dello stuzzicadenti per capire quando è pronta. Se esce pulito e caldo, la torta è pronta! Quando si è raffreddata spolverizzatela con zucchero a velo.
Però! Invitante!!! Nemmeno io sapevo dell’esistenza di questa Merle (ma non vuol dire assolutamente nulla :-D).
mmm chissà com’è!!! Veloce ed economica :)
Ahahah ho ben presente, anch’io spesso mi ritrovo con solo qualche biscotto secco da mangiare per colazione.. una sensazione terribile!! A quel punto è d’obbligo mettersi a fare qualcosa, tipo una torta come questa!
Mi piacciono molto le cake sottili con poco lievito, le trovo più digeribili!:)
Questa è una goduria, se poi è anche veloce da fare ancora meglio!
soffice e rustica, non troppo dolce non troppo difficile…buonissima
buona,questi quadrotti,mi chiamano va fatta, purtroppo in casa non ho le noci altrimenti…….felice serata
Semplice, buona e veloce? Mi hai già conquistato e sto copiando la ricetta. Ciao Monicaaaaa <3
Mi sono segnata tutto, presto la provo… grazie! ;) baci
davvero un dolcino con pochi ingredienti ma dal sapore genuino e caramellato…..ottimo!
Adoro i dolci facili da fare ma comunque buonissimi!!!
Monica!!! La mia mamma l’ha fatta ed è buonissima complimenti per la ricetta!!! Buonissima!!!
Lucia grazie! La tua mamma mi ha taggata su Instagram, mitica!! Felice che vi sia piaciuta!! <3