Afghan

afghan
Afghan © Un biscotto al giorno
Buongiorno a tutti!
Oggi parliamo di biscottini… strano vero? :)
Gli Afghan sono dei deliziosi biscotti al cioccolato, tipici della Nuova Zelanda. A dispetto del nome, non esiste alcuna connessione reale tra questi biscottini e lo stato dell’Afghanistan e non ci sono ipotesi credibili sull’origine particolare del nome di questi dolcetti. L’unica cosa certa è che si tratta senza dubbio della ricetta neozelandese più conosciuta. Per prepararli ci vogliono circa 10 minuti, sono semplicissimi e di sicuro successo.
Ingredienti: (per circa 15 biscotti)
Burro 200g
Zucchero semolato 80g
Farina 200g
Cacao in polvere 20 g
Cornflakes 100 g
per la glassa:
Cioccolato fondente 100 gr
Zucchero a velo 1/2 cucchiaino
Acqua calda 1 cucchiaino
Noci sgusciate 80 gr
- Preriscaldate il forno a 180° C
- Mettere in una ciotola il burro – a temperatura ambiente – e lavorarlo con lo zucchero, aiutandosi con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una crema.
- In un’altra ciotola setacciare la farina con il cacao. Aggiungere il composto alla crema di burro e mescolare bene.
- Aggiungere i cornflaks e mischiare tutto. L’impasto è pronto.
- Fare delle palline con le mani e adagiarle su una teglia ricoperta di carta forno.
- Infornare per circa 15 minuti. Poichè ogni forno è diverso è importante controllare la cottura.
- Preparare la glassa unendo il cioccolato fondente con mezzo cucchiaino di zucchero a velo e un cucchiaino di acqua bollente.
- Far raffreddare gli Afghan e decorarli con la glassa al cioccolato e una 1/2 noce.

 

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62 commenti

  1. Passiflora   •  

    chissà perché si chiamano così! comunque sembrano deliziosi :-) ne rubo uno per il caffè di metà mattina

  2. La cucina di Esme   •  

    bellissimi e golosissimi ma se anch’io mi unisco alle ladre precedenti ti arrabbi?
    baci e buona giornata!
    Alice

  3. SQUISITO   •  

    un nome che non avevo mai sentito per una dolcetto fantastico!
    buona giornata!

  4. Agnese   •  

    Molto interessanti questi dolcetti! Sembrano davvero ottimi :)

    Buona giornata bella, un bacione!

  5. Paola   •  

    Il mio Amore li apprezzerebbe tantissimo.. E anche io ;)

  6. Zonzo Lando   •  

    Sono delle opere d’arte! Bellissime e buonissime :-) Buona giornata!

  7. giulia   •  

    non li conoscevano ma mi stuzzicano assai :)

  8. Beh, adesso che è proprio tornato il tempo del cioccolato, bandito nei torridi mesi estivi, direi che questa ricettina casca proprio a pennello. Ti farò sapere se soddisferà la mia inarrestabile voglia di cioccolato… :-)

  9. Isabeau   •  

    Alla scoperta di un nuovo biscotto oggi! Ah quanto delizioso cioccolato! Mi piace molto questa ricetta!

  10. donatella   •  

    Sentiti e mai mangiati! Pensavo fossero davvero afgani, e quindi li volevo assolutamente perché penso alle spezie e a sapori non comuni. Ora che sento essere neozelandesi, li voglio assolutamente mangiare lo stesso perché mi sto innamorando dei paesaggi di quella terra (maledetta voglia di viaggiare e maledetto google imagini)..
    Sono bellissimi, mi attirano proprio.. Una bella coccola cioccolatosa, mmmm

  11. Loredana   •  

    Sono stupendi, così cioccolatosi!!

    ciao loredana

  12. Micol   •  

    Ciao Monica!! Questi biscottini sono bellissimi!!
    Mi piacerebbe provarli.. speriamo che non cambi nulla convertendo la ricetta in gluten free!

    Baci! :)

  13. Vaty ♪   •  

    quante cose nuove scopro qui da te monica :)
    sembrano davvero buonissimi!
    ps sai che quando vivevo a singapore, avevo una maestra nuova zelandese? in effetti, talvolta ci parlavo dei dolcetti del suo paese anche se non ricordo più niente.
    buon martedì!
    vaty

  14. valentina barone   •  

    li avevo già sentiti, ma assolutamente non mi ricordo dove, 10 minuti hai detto?? beh allora posso farli presto!! sono quasi le 5 e mi hai fatto gorgogliare la pancia!! fame!!!

  15. Elisabetta   •  

    Apro il tuo post leggendo “afghan”, -bene- mi dico -dolcetti asiatici!!!- ahahah sono un’ignorante!

    Bellissimi, li devo rifare assolutamente!
    Senti Monica, a proposito, dato che sei tanto brava, avresti una pasta frolla vegan da consigliarmi??

    • Ciao Eli, ti assicuro che abbiamo avuto tutti lo stesso pensiero :)
      Beh ci saranno dei dolcetti in Afghanistan no? Li troverò :)

      Frolla vegan? Ci devo riflettere. Ne ho appena fatta una alla farina di kamut ma non è vegan. Fammici riflettere :)

  16. Marianna   •  

    Bellissimi, sembrano semplici da fare a dispetto della loro immagine! voglio assolutamente rifarli ho già l’acquolina in bocca ^_^ smack

  17. Gio   •  

    mi hanno conquistato con la sola foto!
    che bontà :P

  18. Scamorza Bianca   •  

    Dire strepitosi è sminuirli!!!! Se hai voglia passi anche da noi a darci il tuo parere sulla ricetta di oggi, visot che ci siamo ispirate ad un tuo post di qualche gg fa?

  19. Damiana   •  

    Sono qui da un pò,ammirando le tue preparazioni,complimenti sei davvero bravissima.Vado via,ma se permetti prendo un biscottino,perchè al cioccolato proprio non so resistere!!Un abbraccio,Damiana!

  20. Caia   •  

    Non li conoscevo, devono essere troppo buoni!!!
    Grazie per la ricetta

  21. Fra   •  

    Per un paio di questi potrei fare follie!!!!!!!!! ^_^

  22. Any   •  

    Maaaaamaa mia, come sono cioccolatosi! Complimenti per le foto!

  23. Dolci Ricette   •  

    In questo momento ne mangerei molto volentieri uno…anche se penso che uno non basti!!

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