Choco Banana Cookies

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Per questa ricetta devo ringraziare la mia cuginetta Giulia che quest’anno ha vissuto negli USA e non ha potuto esimersi dal mandarmi mille milioni di ricette di biscottini. Ha partecipato ad un Cookie Exchange (facciamolo anche qui!!!!), ha fotografato ricette e me le ha inviate con WhatsApp… santa tecnologia (e santa cugina)!

Questi biscotti alla banana e cioccolato sono morbidissimi e adatti ad una merenda, ad una pausa caffè  o ad essere il classico dolcetto dopo pasto :) Rispetto alla ricetta originale ho fatto delle modifiche, ma trovate l’originale fotografato se vi interessa.
La ricetta originale in cup – fotografata apposta per noi :)
Choco Banana Cookies 

Zucchero 225g
Burro 170g circa
Estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino
Aroma di mandorla 1/2 cucchiaino
Cannella 1/2 cucchiaino
Farina 300g
Lievito 1 cucchiaino
Sale 1 pizzico
Banane 3 medie
Noci 2 manciate (misura molto precisa.. ahah)
Uovo 1
Cacao 60g
Gocce di cioccolato 1 manciata
Preriscaldate il forno a 180°. Mischiate insieme burro e zucchero fino ad ottenere una crema.
Mischiate l’uovo con la vaniglia e l’estratto di mandorla. In un’altra ciotola mescolate farina, cannella, lievito, sale e cacao.
Aggiungete gli ingredienti liquidi a quelli secchi e infine aggiungete le banane schiacciate, le noci e le gocce di cioccolato.
Mescolate bene fino a quando l’impasto non appare perfettamente omogeneo. Aiutatevi con un cucchiaio e mettete l’impasto su una teglia ricoperta di carta forno. Lasciate un po’ di spazio tra un biscotto e l’altro perché c’è il lievito quindi cresceranno. Dato che l’impasto è molto morbido si presta anche ad essere messo nelle forme per le tortine :)

Cuocere per 8-10 minuti a 180°.

Il giorno dopo sono ancora più buoni!

87 commenti

  1. Parole Ripiene   •  

    oh my god! io amo i cookies e questi sembrano fantastici! ricetta acchiappata! :)

    Gloria

  2. Zonzo Lando   •  

    Beh se la ricetta vien dagli USA, questi cookies saranno un successone!!! Che fame che mi hai fatto venire :-) Gnam gnam!!!!

  3. Pink Butterfly   •  

    Che bontà, me la segno e ti ringrazio per aver fotografato la ricetta con le dosi in cup. La mia socia Ilaria mi ha regalato tutto un set di dosatori da NY che non vedo l’ora di usare

  4. maria   •  

    Ma che bei cookies!!! Tantissimi auguroni cara, alla prossima delizia!!

  5. renata   •  

    Ma viva la tecnologia…BUONISSIMI e ORIGINALI
    Mi piacciono!!!!!!!!!!!!!!
    GRAZIE cara della ricetta e grazie a tua cugina
    Un bacione e nel caso non dovessimo risentirci TANTI tantissimi auguri di una BUONA PASQUA!!!!!!!!!!!!!!

  6. Loredana   •  

    Mi sembrano perfetti per coccolarsi…ma cos’è il Cookie Exchange??

    Dai facciamolo!!

    Buona Pasqua

    loredana

    • Un bellissimo evento in cui tutti cucinano biscotti e poi si scambiano! Mia cugina mi ha parlato di una produzione di tipo 200 biscotti a testa… meraviglia!!!

      Facciamolo :)

  7. Irma   •  

    Devono essere ottimi!!
    Bella idea il cookie exchange! Facciamolo!!! :)))

    buona pasqua
    Irma

  8. Claudia   •  

    Questi cookies mi ispirano eccome! Che buoni devono essere!

  9. Passiflora   •  

    il cookie exchange lo dovevamo organizzare da natale… e siamo a pasqua! ahahah I biscotti sembrano buonissimi…. ho giusto fame per la merenda ma nn posso mangiarli in qsti giorni

  10. Federica Simoni   •  

    ma ma sono irresistibili!!!!!!!!!!!!!!!!un abbraccio e tanti auguri di buona Pasqua!

  11. Lu   •  

    Brava Monica! Bella ricetta! C’è una cosa che devo dire su di te: sei molto educata e gentile in rispondere a praticamente tutte le persone che passano di qui. Bella questa cosa! Buona Pasqua! Lu

    • Lu ma ci mancherebbe! E’ una cosa bellissima che qualcuno stia a leggere le idiozie che scrivo e faccia le mie ricette, il ringraziamento è davvero il minimo :)
      Buonissima Pasqua a te!

  12. Alessandra   •  

    Devono essere veramente super buoni…..appena riesco li provo. Buona Pasqua

  13. Le pellegrine Artusi   •  

    Ma che belli questi biscottini!! veramente golosissimi, un complimento a te e uno a tua cugina allora! Buona Pasqua

  14. QuartoSenso Cafe   •  

    Ciao … ricetta golosa :) Ho visto il tuo commento sul mio blog … scrivimi sulla mia mail di Quartosensocafe … ti devo raccontare un paio di cosette … a dopo Carolina

  15. Caia   •  

    mai assaggiati con la banana, devono essere di un buono!
    tanti auguri di buona Pasqua…
    un bacio

  16. breakfast at lizzy's   •  

    Ma che figata avere una cugina che sta negli States, e perché non sei ancora andata a trovarla!!!?
    Questi biscotti sono favolosi! sarebbero da addentare ora insieme alla mia tazzona di latte! :)

    Buona Pasqua, un bacio!

  17. Yrma   •  

    Perfetti e squisiti!!!Buona Pasqua!!!tanti cari auguri a te e famiglia

  18. Giovanna   •  

    PASSO PER FARTI TANTISSIMI AUGURIIII BUONA PASQUA A TE E ALLA TUA FAMIGLIA

  19. Federica   •  

    Altro che aspettare la colazione di domani, mi ci fionderei subito su questi biscotti! Un bacione, augurissimi di buona Pasqua ^_^

  20. Ilaria   •  

    Fortuna che hai già trasformato le cups in grammi… :-)
    Questi biscotti sembrano erfetti per tutte le occasioni.
    Tantissimi Auguri di Buona Pasqua!

  21. La Femme du Chef   •  

    cara Monica,
    tantissimi auguri di Buona Pasqua!
    buonissimi i cookies USA, considerati prenotata per il Food Blogger Cookies Swap del 2012 (nel 2011 siamo riuscite a portarlo in Italia, lo trovi anche sul mio blog!)
    baci
    Claudia

  22. donatella   •  

    sei perdonata giusto perché hai fatto ‘ste meraviglie! che bellezza e che bontà!!!
    e quella tecnologia lì mi sta properio attirando, che forza!

  23. Le Temps des Cerises   •  

    Dopo le abbuffate dolci-cioccolatose di Pasqua dovrei essere a posto con il livello di zuccheri nel sangue, eppure, questi dolcetti mi fanno venire una voglia :-)
    ringrazia la cugina anche da parte mia!!!
    Camy

  24. Ombretta   •  

    Questi li voglio proprio fare io adoro i biscotti:-) bacioni

  25. Scamorza Bianca   •  

    e se li riproponessi usando la cioccolata avanzata da Pasqua e partecipassi al nostro nuovo contest???????? Li trovo divini!

  26. sabina   •  

    Buoni come sempre. E belli. Devono essere veramente golosi. Io ho poche ricette di biscotti, ma se vuoi le scambio volentieri!!!
    Un abbraccio cara

  27. fiOrdivanilla   •  

    CIOCCOLATO E BANANA. Voglio dire, i due nomi, se accostati insieme, dicono già tutto. Ricordo le volte in cui io e mio fratello “intingevamo” pezzi di banana nella… Nutella. Ebbene sì, mi vergogno quasi a dirlo!! :’)
    devono essere buonissimi!

  28. Rika   •  

    Ciao Monica!
    Complimenti per il tuo blog! E’ bellissimo!!!
    Ti seguiro’ volentieri!!!

    Questi biscotti…mi viene l’acquolina in bocca! E’ da provare!!!

  29. Nelly   •  

    Buonissimi questi biscotti!! Gnam! :P
    Mi segno subito la ricetta! :)
    Non ti dispiace se me ne mangio uno con gli occhi?!
    Nelly

  30. Valentina Cracco   •  

    Ciao Monica, ho provato a fare anche questi biscotti e di nuovo ti pongo una domanda: e’ normale che anche cotti restino morbidi? Scusa se c’ho questa fissa, ma nella mia testa continuo a pensare che il biscotto debba essere croccante e ogni volta che non mi vengono cosi’, penso di aver sbagliato qualcosa…comunque il profumo e il sapore sono buonissimi, l’accostamento cioccolato e banana e’ praticamente perfetto! Complimenti ancora! :)

  31. Unafettadiparadiso   •  

    Voglia di fare biscotti per gli ultimi regalini di Natale e quale miglior sito se non il tuo per prendere spunto? Questa ricetta peraltro usa ingredienti tutti presenti nella mia cucina, perciò domani mattina inforno e poi, confeziono e regalo e ti ringrazio nel mentre e nel dopo……
    Vale

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