Sapete che sono a dieta da mesi. Per ora ho perso 15 chili, ma ne ho ancora qualcuno (dai, diciamo così) da perdere. Mi sento molto meglio, più bella, più in forma, sono migliorati i miei capelli e la mia pelle è più pulita e luminosa. Insomma, ci sono solo lati positivi. Fare una dieta è sempre una buona idea. Ma come si sopravvive a un regime alimentare talebano che dovrebbe durare mesi? Sgarrando ogni tanto, ma sempre con cose non troppo peccaminose, tipo questo budino ai semi di chia. È dolce, è buono (certo, non vi aspettate una mousse al cioccolato!) e soprattutto sano.

I semi di chia ormai li vendono ovunque, in tutti i supermercati più o meno grandi. Di cosa sanno? Praticamente di niente. Ma hanno il pregio di regalare una consistenza magnifica ai budini e possono essere aromatizzati con tutto. Potete utilizzare vari tipi di latte vegetale, spezie, frutta diversa, insomma… cambiate ricetta spesso e ogni volta sarà una sorpresa (positiva eh :)).