L’esperienza con Guido Gobino è stata veramente molto interessante. Innanzi tutto è un uomo alto e magro e ha confermato che il cioccolato non fa ingrassare… quindi mi sono sentita autorizzata a mangiare – senza alcun senso di colpa – tutti i cioccolatini che c’erano :)
Tra aneddoti sulla sua vita, sulla produzione di cioccolato e sulla nocciola piemontese abbiamo passato una bellissima serata e Guido ci ha trascinati nel suo mondo cioccolatoso facendoci apprezzare tutte le sfumature della nocciola.
“Passione? Per forza!” G.Gobino
Sciogliete il cioccolato e il burro insieme e lasciate raffreddare. Il cioccolato deve essere di ottima qualità perché si sentirà tantissimo. Se volete potete anche mischiare cioccolato fondente 50% con cioccolato extra al 70% (se vi piace un pochino più amaro).
Montate a neve fermissima gli albumi, aggiungete lo zucchero se continuate a montare. Aggiungete anche i tuorli e infine il cioccolato sciolto. Continuate a montare per qualche minuto.
Ora potete assaggiare la vostra mousse. Se vi piace così spegnete tutto e mettetela nelle coppette. Se invece è troppo amara aggiungete un po’ di panna (io ho aggiunto circa 50g e per me era perfetta così!).
Lasciate in frigo per qualche ora.
This sounds so delicious and the first picture is just so yummy! I noted your recipe and can’t wait to try it :)
Thank you! :*
mmmm a quest’ora questa delizia, sento già il sapore in bocca!
gnam! :)
Bè, cosa può dire una cioccolato-dipende come me in un post del genere?? Niente..rimango senza parole..credo che il cioccolato dica sempre tutto!
La tua mousse ha un aspetto incredibilmente invitante!! Bravissima!
Un abbraccio, a presto..
Kika
brava, il cioccolato parla da solo :))
Quante cose belle da raccontare … che buono il cioccolato e cara dopo questa bella notizia che mi hai dato anch’io mi sentirò autorizzata a mangiare cioccolata a go go!!!!! Una mousse fantastica!!!!!!!!!!
Un bacione!!!!
vero? più cioccolato per tutti! :D
ho visto l’appuntamento di NaturBio Festival, dev’essere davvero interessante, vediamo se riusciamo a farci una capatina! …
non sapevo degli appuntamenti dedicati al food, sicuramente da approfondire! :)
…per ultimo, la tua mousse è deliziosa, del resto l’ispirazione arriva dal lord del cioccolato! :))
Brava cara, vieni a trovarmi!! :)
Che meravigliaaa!!! P.s. una mano per la fiera ve la darei volentierissimo, peccato la lontananza, ma mi piacciono tanto tanto queste cose :)
BAciii
eh lo so, siamo lontanissime!
bella, buona, golosa, classica e, soprattutto, non stanca mai! bellissima mousse, Monica, un paradiso per le papille!
Grazie mille Dona!! :)
e dopooo il budino…la moussseeeeee mmmm goduriosa :)
eh si in questo periodo vado matta per le creme :D
mousse al ciocco sempreeeeeeeeeee:-)))
sempre e comunque :))
Ahhhhhh, potrei sprofondare in quella coppa addormentandomici sopra :DDDDDD Complimenti davveroooo!!!
anche farci un bagnetto! :D
mi ci tufferei dentro a questa mousse!!!!!!!!
choco-swim! :)
No questo post non lo dovevo vedere! Povera me, come posso resistere a una tale tentazione!? Adoro il cioccolato e non c’è niente di più buono al mondo di una cremosissima mousse al cioccolato!!!
verissimo Claudia!! Niente al mondo! :)
che meraviglia, affonderei volentieri il cucchiaio in quella delizia!!!
anche il dito! :))
bellissima esperienza e magnifica mousse!
Sono a dieta, ma a questo punto mi sento autorizzata a mangiare ciccolata!
ciao loredana
anche io, se lo dice Gobino io mi fido! :)
che magnifica visione …. e che goduria !!!!!!!!!!!
un bacio e buona settimana
Alice
Grazie mille Alice :)
Una delizia a cui è davvero impossibile resistere! ;-)
Grazie mille :))
Con tutto questo cioccolato mi mandi a letto felice… farò dei sogni bellissimi!
Buona notte.
Io mi sono svegliata felice invece! che colazione :D
Quanto ti “invidio” questa bellisima esperienza! Quella tazzina di muousse è da delirio! Mi ci tufferei a capofitto ^_^ vado asbirciare l’elenco dei corsi…si sa mai! Un bacio, buona giornata
Eh si senza dubbio una bellissima esperienza!
un bacione
bonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
Grazieeeeeee :)
FA VO LO SA!!!!!!!!!!!!
Grazie Fra! :)
Ieri sera in preda ad una calorica voglia di cioccolato l’ho fatta con 50% cioccolato fondente e 50% cioccolato extra. Non avevo la panna quindi non l’ho messa, ma hai ragione, una puntina forse l’avrebbe resa appena meno amara. In ogni caso è finita a colazione quindi andava comunque bene così! grazie!
sono contentissima!!! Un goccino di panna non può fare che bene, confermo, soprattutto se si utilizza il cioccolato extra!
Contenta che ti sia piaciuta!!!!!!! :* A presto!
sono stata nel suo negozio che è bellissimo, ma era troppo caldo per i cioccolatini!
che tentazione, una serata golosissima!!!
va bene anche la crema spalmabile! ahah!
Sono in un periodo ciocco-dipendente.. vedere questa mousse mi da crisi di astinenza ;-))! buonissima!
il mio periodo dura da un sacco :D
Sul fatto che il cioccolato non faccia ingrassare non ti seguo, non me la sento :-) , ma qualche peccato in vita bisogna pur commetterlo e il cioccolato è un ottimo vettore…
quello fondente non fa ingrassare, giuro! ahah!
Che bello il tuo blog complimenti! Mi aggiungo subito !
grazie mille Vica! :)
Durante Cioccolatò ho avuto la fortuna di assaggiare il premiato cioccolatino al sale, ancora me lo sogno tanto era buono!
Immagino la delicatezza e soprattutto bontà di questa mousse ;) altro che cucchiaino userei il mestolo ;)
Baci
si quello al sale lo compro da diverso tempo… è spaziale! :))
Eddai però queste foto sono da censura.. Su instagram le vedo piccole e riesco a contenere la dipendenza da zucchero, ma qui.. È impossibile ;)
ahaha! :D
sbavo! :-)
:D
Quando lavoravo a torino trangugiavo cioccolato Gobino dalla mattina alla sera…confermo, non ingrassa fa solo tanto bene all’anima!
oh vedi che è vero? :D
Ciao!!!
Grazie di essere passata nel mio blog!
Ricambio la visita e scopro un bellissimo blog! Complimenti per le ricette ma anche per le fotografie! So che di mestiere fai la fotografa e direi che si vede!!! hihi!!! Magari un giorno mi insegni a fare qualche fotografia decente! ok?!!!
Buona questa mousse di cioccolato!!! E bellissimo corso!
Mi piacerebbe venire alla mostra peccato che è un po’ lontano! -_-’
Un bacio alla prossima! ;-)
Grazie mille Vane, sei carinissima!! :)
Che bell’esperienza dev’essere stata!!! Questa mousse poi è favolosa! Un abbraccio
A presto cara!
Che bella esperienza e che buona questa mousse! Complimenti Monica! ;) Notte!
Grazie carissima!!
Queste esperienze ti arricchiscono sempre, e’ bello conoscere il mondo della cucina in tutte le sue forme e tu hai potuto conoscere quello più dolce… La cioccolata!!! Che invidia! La mousse me la segno:-) baci
Verissimo, si impara sempre un sacco! :)
L’ho preparata appena l’hai pubblicata e l’ho finita stamattina, ti dico che aspettando un paio di giorni è ancora più buona! Brava!
Grazie!!! Sono contentissima!!!! In realtà qui non è mai andata oltre le 24 ore… ma al prossimo giro ci provo :D
Guido Gobino! Che invidia!!! Adoro il suo cioccolato che dalle mie parti (Palermo) non si trova facilmente purtroppo… sarò “costretta” a consolarmi con la mousse
;-)…
eh non è facilissimo trovarlo, dovrai venire a Milano :))
Che meraviglia, è cioccolatosissima e sembra avere una cremosità bellissima.
cremosissima!!! :)
adoooroooo tutto questo buon cioccolato! :P
mi sa tutti :))
Ciao, ti invito al mio giveaway in regalo ci sono due bottiglie di vino e 3 vasi di confettura di BACCO NON LO SA, da nn lasciarsi assolutamente sfuggire, troppo buoni!
Scade il 28/03/2012 ti aspettiamo Ciao e a presto^_^
http://lacreativitadianna.blogspot.com/2012/03/5-giveaway-vinci-i-deliziosi-prodotti.html
terrò presente
Ecco, quest’ora e dopo aver mangiato un’insalatina per cena, la visione della tua mousse mi crea degli scompensi! ci affonderei quelle belle fragole sullo sfondo :-)
P.S. Le Temps des Cerises ora è su facebook! se ti va passa a trovarmi.
Camy
Ma certo Camy, ora ti cerco!! :)
Ciao Cara Monica … adoro la Mousse au Chocolat … proverò anche le tue dosi … baci e a presto, Carolina
a presto Carolina!!!
FAntastica questa mousse!!!!!!!
Grazie mille Ale! :)
la mousse di cioccolato è sempre la migliore! che bell’incontro che hai fatto! un bacio!!!
Grazie mille Vale! :)
Ehi ma questi m’hanno copiato il nome!!! Scherzo! Che bella iniziativa. E che mousse strepitosa. Visto che il cioccolato mantiene magri e in forma bisogna provarla…ti abbraccio forte
Sabina
P.S.: scusami se latito ultimamente, sono un po’ oberata…