Torta al Caffè

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Torta al Caffè © Monica Papagna – Un biscotto al giorno
La scorsa settimana ho realizzato uno dei miei sogni: andare all’Università del Caffè di Illy a Trieste. Voi lo sapete che caffè e tè sono tra le mie più grandi passioni e quindi potete immaginarvi la mia gioia. 

L’esperienza è stata davvero bellissima e spero che prima o poi capiterà l’occasione di un corso più lungo per imparare a preparare il caffè nel miglior modo possibile, non è che voglia diventare la campionessa del mondo nella preparazione di questa bevanda, ma fare un caffè buonissimissimo lo vorrei tanto! 
Il mio reportage della giornata lo troverete nei prossimi giorni sul magazine The Old Now con cui ho avuto il piacere di collaborare, qui invece vi lascio una ricetta a base di caffè, una di quelle che vi dovete stampare e appendere sul frigorifero :) 
Torta al Caffè © Monica Papagna – Un biscotto al giorno
Torta al Caffè 
Burro 180g
Zucchero muscovado 180g
Farina 180g
Lievito 1 cucchiaino 
Uova 3 
Caffè 1 tazzina 
Per la decorazione
Ghiaccia reale 
Caffè 
Sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero e girare bene aiutandosi con una frusta. Aggiungere la farina con il lievito e poi un uovo alla volta. Aggiungere infine la tazzina di caffè (non bollente). 
Imburrare e infarinare una teglia, versare il composto e cuocere in forno a 180° per circa 15-20 min. Come al solito controllate la cottura con lo stuzzicadenti, quando viene fuori pulito e caldo è pronto! :) 
Lasciate raffreddare e preparate la ghiaccia (per una perfetta ghiaccia reale leggete qui), invece di aggiungere acqua aggiungete caffè. 
Poi ho decorato con cioccolatini a forma di caffè :)

P.S. Dato che me l’avete chiesto: Il vassoio e il coltello sono di Egan ;) 

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39 commenti

  1. Patrizia   •  

    Ciao Monica, piacere di conoscerti e grazie di avermi richiesto amicizia su facebook ! Arrivo qui proprio grazie a fb :) Complimenti per questo tuo angoletto ricco di ricette stuzzicanti, belle e fotografate magistralmente ! Ti seguo con piacere !
    A presto,
    Patrizia di Qualcosa di Buono !

  2. eli   •  

    Che torta deliziosa, amo i dolci al caffè!!!!
    Mi segno la ricetta per il fine settimana!! ;)

  3. Chiarapassion   •  

    Ecco ora con questo post mi è venuta una gran voglia di caffè, complimenti per l’esperienza e per la torta ;-)

  4. Memole   •  

    Deve essere stata proprio una bella esperienza…Ma che delizia!!!

  5. Laura Volpes   •  

    I cioccolatini a forma di chicco di caffe’, ecco dove sono finiti!
    Adoro il caffe’ Illy! Qui in Germania e’ piuttosto difficile trovare un posto dove fanno un buon caffe’, o ancora peggio un buon cappuccino! Ho anche acquistato una macchina per l’espresso, ma mi sa che serve un corso pure a me… :/
    Questa torta e’ davvero bella, e senza dubbio favolosa!!
    A presto!!

    • ahahaha Laura ti ricordi dei cioccolatini che ho comprato compulsivamente senza sapere cosa ne avrei fatto? :D
      Si, serve proprio un corso, anche avere una buona macchina non basta, ci vuole la manualità :)
      Un bacione

  6. Super bella questa torta! Nel frattempo ho visto qualche foto del’evento! Deve essere stato mooolto interessante! :-)

  7. Loredana   •  

    Bella e sicuramente buona, semplice da realizzare che dire? Me la stampo!! :)

  8. paola   •  

    bellissima torta lo stampo è quello che io ho ereditato da mia mamma, bello anche quello, complimenti

  9. Ilaria   •  

    Adoro i dolci al caffè, questa torta deve essere davvero molto buona! :)

  10. Pure io adoro il caffè.. il tè meno.. ma sono una drogata di caffè!! dopo il cioccolato c’ è il caffè!! ahah adoro anche la torta con il caffè e questa mi piace da morire!! buona buona…
    Un abbraccio
    vale

    • eh ti capisco, il tè mi piace da morire ma necessita di più tempo da dedicargli, il caffè è più rapido e più forte :D
      A presto Vale! :*

  11. Scamorza Bianca   •  

    Anche io qualche anno fa ho avuto il piacere di partecipare ad un mini corso organizzato da Illy nella mia città, meraviglioso! Stampo la ricetta e l’attacco al frigorifero!

  12. Laura Maffe   •  

    adoro il caffè ma mia madre mi ha sempre frenato dall’usarlo nelle torte perchè a lei venivano male… mi sa che con questa ricetta lo riscatterò!!! Complimenti, è una meraviglia :)

  13. Monsieur Tatin   •  

    Torte al caffè! il non plus ultra della merenda degli adulti per me.
    Questo genere di dolci soffici è quello che ci sta bene a metà mattina con una tazza di espresso rinvigorente.
    Sul blog io a suo tempo feci delle tortine al cardamomo glassate al caffè.
    Se ti piace l’abbinamento devi assolutamente provarle.
    Baci leo

  14. Zonzo Lando   •  

    Anche io con i dolci al caffè vado a nozze :-) Da provare quindi e poi mi piace pure lo stampo! Un bacione

  15. Agnese   •  

    Oh, l’Università del Caffè! E’ anche uno dei miei sogni, capisco il tuo entusiasmo! La prossima volta che deciderò di infilare il caffè in una torta prenderò ispirazione dalla tua, sembra davvero perfetta. :)

  16. La cucina di Esme   •  

    una torta bellissima, profumata e golosa!
    Copio la ricetta …mio marito l’adorerà!
    baci
    Alice

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