Peanut Butter Cookies

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Una ricettina rapida rapida e leggermente calorica (ehm…:D) che non dimenticherete facilmente. Il burro di arachidi ormai ce l’avete in casa tutti, no? Quindi potete subito provare questi biscottini che sono morbidi e buonissimi :) 
Con il burro di noccioline avevo già fatto questi biscotti pazzeschi che avete provato in tantissimi, quindi non vi resta che provare anche questi :) 

Ricetta Peanut Butter Cookies 
Cioccolato fondente 200gr 
Gocce di cioccolato 150gr
Burro 40gr 
Uova 2 
Zucchero 130gr 
Farina 50gr 
Baking powder 1/2 cucchiaino 
Noci 130gr 
Vaniglia 1/4 di bacca 
Burro di arachidi 1 tazza e 1/2 (circa 150gr)

Con una frusta montare le uova  e lo zucchero. Aggiungere il burro di noccioline, il burro e la vaniglia. Mescolare bene per qualche minuto fino a che l’impasto non sarà omogeneo. Inserire anche la farina mischiata al lievito (o baking powder), il cioccolato sciolto e raffreddato, le gocce di cioccolato e le noci a pezzetti. 
Lasciare riposare il composto in frigorifero finché non si rassoda.

Con un cucchiaio prendere l’impasto e metterlo sulla carta forno, lasciate distanza tra un biscotto e l’altro perché cresceranno. 
Cuocete a 180° per circa 10 minuti (i biscotti devono rimanere morbidi quindi controllate la cottura per essere sicuri che non cuociano troppo, quando li tirate fuori non devono essere ancora morbidi, poi si induriscono quando si raffreddano). 

32 commenti

  1. Daniela   •  

    Devono essere molto buoni. Ti chiedo solo una precisazione: il burro è una tazza e mezza?
    Buon inizio di settimana

  2. Agnese   •  

    Potrei vivere in un barattolo di peanut butter <3

  3. sulemaniche   •  

    mi piace il “leggermente calorici”…ahahah! immagino che questi biscotti diano quasi dipendenza!! complimenti
    Chiara

  4. Cuoca Pasticciona   •  

    Mmmmm!! Che buoni!!! Ma si può?? Ma si può attentare così alla mia linea?? Mi piacciono troppo ma devo resistere! Segno però la ricetta e alla prima occasione li provo! Un bacione

  5. Vica ♥   •  

    ciao carissima Monica,
    è vero… da tanto che non ci “rivediamo”… sui nostri blog… Io ti ho perso di vista dopo il trasferimento da blogger a WordPress e così ho perso il tuo contatto… Ora mi sono iscritta a tutti tuoi social :) se ne manca qualcuno fammi sapere :)
    Ora lasciami farti i complimenti per questi biscotti: sono belli in tutta la loro natura rustica ma con ingredienti moderni ;) Il burro d’arachidi cerco di evitarlo al supermercato… Non so resistere solo con qualche cucchiaiata…
    Complimenti Monica e a prestissimo ♥

    • anche io devo fare il trasferimento, prima o poi mi deciderò :D
      Appena facebook si risveglia ti aggiungo, per ora è tutto bloccato :D

      Un bacione e presto!

  6. vado...in cucina   •  

    mai provato il burro di arachidi, ma questa è la ricetta che mi farà rimediare a questa mancanza ciao a presto

  7. ~ Inco   •  

    Buonissimi..
    ottimi per una tazza di thè!
    Un abbraccio a presto.
    Inco

  8. paola   •  

    che buoni, ti ringrazio per la ricetta, buona settimana

  9. Sono giorni che voglio passare a vedere questi biscotti.
    L’omone adora il burro d’arachidi, io vado pazza per i cookies e ho intenzione di farne un po’ di versioni.
    Quiiiiiiiindi questa ricetta è perfetta.
    Un bacione splendore!

  10. Anonymous   •  

    Ahaa, itѕ fastidіоus diѕcussion on the tоpic of thiѕ piecе
    of writing at this ρlae at this web site, I have read all that, so nnow mе also commenting at this
    place.

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  11. cioccolotta   •  

    Ciao e grazie per la recipe del biscotto più satanico che abbia mai fatto. Li ho ora in forno, l’unica cosa che mi perplimeva era la quantità di farina, così l’ho raddoppiata. spero bene..

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