Semplicissime meringhe alla nocciola, provatele e non ve ne pentirete!
Come sono andate le ferie? Siete tornati operativi?
Io non mi sono mossa da Milano, avevo un po’ di lavoro arretrato da fare e mi sono concessa qualche giorno di relax facendo grandi passeggiate in centro e bevendo litri di cioccolata con gli amici. Una cosa un po’ da anziani in effetti, ma assolutamente necessaria per iniziare l’anno con un minimo di energia :)
In queste vacanze mi è venuta una grande passione per le meringhe. Un po’ perché mia nonna continuava a chiederle, un po’ perché mi hanno regalato un essiccatore e le meringhe si possono fare senza nemmeno accendere il forno. Ero senza beccucci per la sac-a-poche, quindi probabilmente non saranno le più belle che abbiate mai visto, ma erano così buone che non potevo non postarle.
Ricetta meringhe alla nocciola
Albumi 125g
Zucchero 250g
Nocciole 125g
Bacca di vaniglia 1/2
Montate l’albume a neve ferma con metà dello zucchero (125g). Aggiungete le nocciole tritate, mezza bacca di vaniglia e i rimanenti 125g di zucchero. Mescolate lentamente dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi.
Mettete l’impasto nella sac a poche e fate le vostre meringhette sulla carta forno oppure direttamente nell’essiccatore, se ne avete uno.
Infornare a 100° per 3 ore circa. Controllate che dentro non siano umide e poi divoratele!
Se vi piacciono provate anche la ricetta delle Meringhe al cioccolato!
Che rabbia!!!! Avevo un essicatore e l’ho regalato perchè non mi serviva a nulla. Non avevo pensato alle meringhe! :(
anche io non l’ho praticamente mai usato, essiccavo solo le fragole in estate. Poi ho scoperto che si possono fare le meringhe senza bisogno del forno e allora c’è stata la svolta :D
Ciao! Io adoro le meringhe in tutte le forme e varianti! Le ho porvate e sono venute buonissime! Ora proverò anche quelle al cioccolato! Grazie!
Il tuo post è tra i miei preferiti della settimana http://festeesorrisi.blogspot.it/2015/01/top-of-the-post-n21-12-gennaio-2015.html
A presto!
Manuela
Grazie mille Manuela! Un bacione e a presto!
Passare da qui, è sempre un ottima idea! Tanti spunti e idee buonissime!!! Grazie ;)
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Grazie mille Agata!
mi ricordano i famosi Nocciolini di Chivasso..sono simili?
Ciao Barbara,
ma sai che non ne ho idea. In effetti non sono mai stata a Chivasso, ma me li segno se dovesse mai capitare l’occasione ;)