 |
| Blueberry Muffin © Un biscotto al giorno |
Buongiorno a tutti! Passato bene il week-end?
Io l’ho passato a lavorare e l’unica cosa che sono riuscita a produrre sono questi deliziosi mini muffin ai mirtilli. La ricetta è quella super collaudata del California Bakery di Milano. Tempo fa avevo fatto alcuni dei loro corsi e devo dire che questa preparazione ha sempre riscosso un successo pazzesco! Davvero tra i migliori che abbia mai mangiato.
Li ho preparati in versione mignon perché sto cercando di stare un po’ a dieta (sì, sì, ridete pure!) quindi diciamo che cerco di diminuire le quantità senza privarmi completamente del dolcetto serale :)
Mercoledì 14 e sabato 17 marzo ci saranno i nuovi corsi di Food Photography. Ci sono ancora un paio di posti, se avete intenzione di iscrivervi… fatelo subito :)
Buona settimana a tutti!!
Blueberry Muffin
Latte 125g
Uovo bio 1
Vaniglia 1/2 cucchiaino
Farina 225g
Zucchero 100g
Lievito 6g
Sale 1 pizzico
Burro 60g
Mirtilli freschi 150g
Limone bio 1 scorza
Lavare i mirtilli e asciugarli. Mischiarli alla scorza di limone.
In una ciotola amalgamare gli ingredienti liquidi: latte, uovo, vaniglia.
In un’altra ciotola amalgamare gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, sale. Aggiungere il burro freddo tagliato a pezzetti e lavorarlo con due coltelli (praticamente bisogna tagliare il burro continuamente finché non diventa sabbia).
Ora unire le due ciotole e aggiungere i mirtilli.
Inserire l’impasto nei pirottini e infornare a forno caldo a 180° per 18-20 minuti (controllate la cottura con uno stuzzicadenti, se esce pulito e caldo vuol dire che sono pronti).
Buon Lunedì e buon inizio di settimana…Prendo un muffin più che volentieri anzi magari 2 dato che sono piccoli e ti lascio un grande abbraccio…purtroppo sono lontana ma avrei partecipato volentieri al corso!!!!!
esatto, sono piccoli, va bene due :))
un bacione e buona settimana!
Anche tu a dieta?…da ieri , dopo aver prodotto meringhe, veneziane e pane, anche io!!
Meglio un dolcetto mignon!!
buon lunedì
loredana
ahaha Lori anche tu non scherzi :D
bacioni!
stupendiiiiiiiiiiii…e sembrano anche leggerini!!! Un bacio
Vero, sono leggerissimi! Baci!
Buoni!!!
Grazie!!
Un classico, sempre attuale e graditissimo. A me ricordano la Norvegia, solo che la’, invece che mignon, sono GIGANTI!! Mi tengo aggiornata sui corsi: la figliuola vuole fare la fotografa…Solo che questo mi sa che lo passa: il 20 ha la discussione della tesi! YEAH!!
tutti i giovani vogliono fare i fotografi ultimamente, si vede che è una professione cool :))
bacioni!
Da provare, sicuramente!
Silvia
Sicuro!! :) Baci
I muffin sono deliziosi! Vado a sbirciare i corsi, abito a Milano e vorrei farne uno…
Un bacione e buona settimana
Bravissima Gio! :)
Buonissimi con i mirtilli! Ottima l’idea di farli più piccoli ;-)
ciao ..buona settimana!
Solo che uno tira l’altro :))
Buona settimana a te!
Beh, se riesci a limitarti a un solo muffin sei bravissima! :)
Buonissimi! ciao
ehm…. ahahah!
Quanto mi piacciono i muffin…
Anche a me, mi piacciono tutte le versioni!!
Golosi e bellissimi questi muffin! Ma sai che anche io sono nella fase: piccoli muffin, piccoli biscotti, piccole torte, dolcetti monoporzione….che ne so dici che è una cretinata? Io non dovrei mangiarne secondo il dietologo ma la vita senza un dolcetto è troppo amara!!!!!!!!!!! e allora piccolo dolce piccolo senso di colpa!
baci
Alice
Esatto, piccolo dolce, piccolo senso di colpa! ahaha!
un bacione
riuscirò a partecipare anch eio prima o poi ufffiiiiii!!!!!!!!!! cmq ottimi questi muffin..sono i miei favourite i blueberry….
Anche i miei! Devo dire che anche con i lamponi non sono male!!
ahahahha Belissimi, l’idea del mini muffin per la dieta è fantastica!!! da rivendere assolutamente ^_^ ahahah smack! ♥
Ahahah hai visto? :))
I muffins con i mirtilli sono tra i miei preferiti!! I tuoi sono belli e sicuramente ottimi!!!
Grazie mille Kristel!
stupendiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!
Grazie Fede!!
Sono bellissimiiiiiii, Monica!!!!!e soprattutto tra i miei preferiti!!!Adoro i mirtilli!!Complimenti!!!!
Anche tra i miei! Mi fanno impazzire!
Mamma mia che bontà! Adoro i muffin!!!
in assoluto i miei dolci preferiti! :)
Sembrano buonissimi, proverò senz’altro! Grazie!
Grazie mille :)
mmmmm li adoro, come qui hanno adorato il tuo budino (sbircia il blog e capirai), però ho una domanda tecnica da farti: tu i due impasti li mescoli bene o li lasci molto grezzi? perché in america mi hanno sempre detto che l’impasto non andrebbe amalgamato completamente mentre qui in italia c’è la tendenza a fare un impasto simile a quello liscio delle cupcake….tu che mi dici?
contenta che abbiate apprezzato il budino!! :)
Io mescolo poco, ma mescolo… non setaccio la farina, ma per il resto mi comporto abbastanza normalmente e devo dire che non noto differenze!
Sono bellissimi!! avranno di certo un sapore spettacolare! ;)
buonissimi! :)
ricetta segnata! devono essere buonissimi! ;)
confermo :)
un bacione
Ne mangerei comunque in grandi quantità pur essendo mignon, non ti scappa la mano? :)
Sono anche i miei preferiti ai mirtilli!
eh si lo so… si fa fatica a limitarsi :))
Buoni i tuoi muffin….ma come mi piace il tuo blog!!!!!
Grazie mille Vale!! :)
i want it!!!! semplicemente perfetti :)
Troppo carina :)
anche se hai avuto poco tempo sembrano deliziosi.
ciao ciao
emme
buonissimi :)
un bacione
questi sono i miei muffin preferiti, voglio provare la tua ricetta, sembra ottima!
buona serata
assolutamente perfetta! :)
un bacione!!
Devono essere una bontà! Semplici e golosi, non stancano mai!
Mi sa che un pò tutte vorremmo stare a dieta, ma èdifficile qnd si sfornano dolcezze come queste!
eh si… vorrei, ma è così difficile!! dovrei rompere il forno… ahaha!
senti amica, anch’io ho le mie fasi salutistiche, ma poi mi rendo conto che noi che parliamo di dieta facciamo ridere! anzi anzi, già che ci siamo: c’è un jap in sospeso con elisa ^_^
tesoro ma qui non si vedono mai fase salutistiche… solo tanto pentimento per i troppi dolci :D E sì… facciamo ridere! ahah!
Jappo al più presto!
libera di non crederci, ma ogni volta che apro un tuo post, mentre il browser carica, io sono come un agnolino davanti a una macelleria… ansimante e a lingua di fuori! Monica, per me, significa garanzia… ed ecco qui, hai fatto una cosa alla quale pensavo ieri e ne avevo voglia… accidenti a te, e alle nostre di diete non ci pensi? bella ricetta carissima, come sempre!!!
ahahah sei troppo carina Donatella!! Alle nostre diete ci vorrei pensare… ma sono loro che non pensano a noi, ecco :D
Mia cara, i muffin ai mirtilli sono i miei preferiti e la tua versione davvero interessante; sarà la ricetta per la colazione del prossimo weekend!
Baci
vedrai che sarà buonissima!
Muffin!
Io adooro i muffin, ed è un po’ che non li preparo!
I tuoi sono davvero graziosissimi e immagino quanto buoni.
recupera recupera che son buonissimi! :)
che bonta’ da leccarsi i baffi
Grazie Gio! :)
Peccato la lontananza, vorrei tanto fare un corso di fotografia. Prendo comunque un muffin dall’aria leggera! :)
Leggerissimi :)
a presto cara!
Non sono mai stata da Cal Bak ma sarà la prossima tappa non appena torno a Milano, peccato non riuscire a fare neanche stavolta il corso :/ mi piacerebbe rivederti quanto prima, magari alla prossima occasione a Vog9 (così stavolta assaggio per bene i tuoi cupcake ;))
Un abbraccio
Sonia
quando vuoi cara! :)
a prestissimo!!
Non capisco perché non ci sia ancora la possibilità di commentare con Facebook! Lamentatevi con Blogger! :)
In ogni caso volevo solo dirti che mi sembri davvero una persona carina, non montarti la testa mi raccomando, rimani carina come sei ora :)
Fabiana hai ragione, è davvero strano (beh strano no, loro hanno G+). Ci lamenteremo ufficialmente :)
Montarsi la testa per un blog? ahaha guarda tranquilla, non accadrà :) Ti ringrazio davvero :*
appena vengo a MI devo assolutamente andarci!
questi muffin sono deliziosi! :P
Grazie Gio! :)
ricetta semplice, procedimento veloce, risultato davvero assicurato, praticamente la ricetta perfetta!!!!
Esatto, velocissimo e di sicuro successo :)
un bacione!
Wow… sono deliziosi questi muffin. Come si può resistere a queste mini tentazioni??? Se poi nascono da una ricetta super collaudata, allora devono essere assolutamente provati.
non bisogna resistere :))
a presto cara!
Sono deliziosi questi muffin e le tue foto mi piacciono davvero tanto! Bacioni e buona giornata
Grazie mille mie care :)
mi segno la ricetta precisa, ma la mossa dei due coltelli per sminuzzare il burro mi inquieta un po’, mi sono immaginata me stessa vestita da ninja con due lame rotanti tra le mani! poi mi spiegherai come si fa! ahahha :)
ahahaha Eli! si lo so che è un po’ strano, ma è facilissimo :) Devi solo ridurre il burro in tanti piccoli pezzettini :)
Poi sabato ti faccio vedere :)
Fatti stasera! però al posto del burro affettato dai ninja ci ho messo l’olio d’arachide: very good also! :-)
Proprio non ti convinceva la tecnica ninja eh? :))
Ottimo sono contenta che siano usciti buoni!!!
che belli! Molto delicati :) Notte cara!
Grazie cara! notte a te! :)
stupendi, vederli di prima mattina fa un certo effetto :-)
Ti capisco Micaela :)
Non vedo l’ora che arrivi la stagione piena dei mirtilli..Lo scorso anno ne ho fatto di tutti i colori… oltre alla marmellata ovviamente!
Mi segno la bella ricetta!!
Un bacione
beh qui a Milano il prezzo non cambia mai! ahah!
Conosco California Bakery, ci sono stata due volte(esattamente le ultime due volte che passavo da Milano).Mi piace molto e non perderò questa occasione che ci hai dato,condividendo la tua ricetta, di provare questi muffin!Poi ti volevo chiedere delle info sui corsi di food photograpy,ma ti scrivo una mail privata!
ciao
Certo Vale, quando vuoi! :)
se me li presenti così non resisto! ti capisco, che fatica la dieta… io non ci provo nemmeno! :-D
troppa fatica, troppa! :D A presto!
mamma quanto sono belli così mignon! i mirtilli erano uno dei miei frutti preferiti…cosa darei per assaggiarne uno…bellissima la foto!
Aria non so davvero come tu possa fare :D Un bacione
Mamma che buoni che devono essere!!!! Ma com’è che stiamo cercando tutte di dimagrire???? Chissà…
Quei due posti per il corso….mannaggia uno sembra fatto apposta per me :))
Eh… mi sa che la primavera ci ha fatto capire che è il caso di metterci a dieta :D
I muffin sono deliziosi e immagino che bello quel corso…Peccato sono troppo lontana!! Un bacione…
a presto cara! :*
Oggi con questa giornata uggiosa mi sono messa a farli. Sono molto buoni ma poco dolci.. è normale o manca un po di zucchero?
:)
Ciao Federica, sai che a me non sembrava mancasse dello zucchero? Sono sicuramente leggeri, ma poco dolci non saprei, a me piacevano così :D Se vuoi aumentare le dosi di zucchero comunque puoi farlo senza compromettere il risultato ;)