Biscotti di Natale – Cannella

biscotti-cannella
Iniziamo con i biscotti di Natale? Si, iniziamo! :) 
Dire che non vedevo l’ora è riduttivo! …dato che inizio a vedere qualche luminaria in giro per la città ho deciso che era ora di iniziare a sfornare anche biscottini a tema, giusto no? :)
Partiamo da semplicissimi biscotti di frolla aromatizzati alla cannella. Per la frolla ho utilizzato una ricetta di Montersino, garanzia assoluta,  e ho aggiunto la cannella.
Sono proprio un classico che preparo sempre a Natale: deliziosi, morbidi e profumati!
Per rendere ancora di più l’atmosfera natalizia ho utilizzato questo set di tagliabiscotti preso su http://www.cakescookiesandcraftsshop.co.uk/, ho impilato le stelline una sopra l’altra e con la glassa (due cucchiai di zucchero a velo con l’aggiunta di un cucchiaino di acqua) ho attaccato le perline d’argento che potete trovare tranquillamente al supermercato nel reparto dolci.
Poi ovviamente potete alzare tantissimo l’altezza dei biscotti fino ad ottenere un albero di Natale. Per me era un po’ troppo presto quindi ho preferito servire delle stelline più basse :)
Visto che per le prossime festività useremo tantissimo zucchero a velo vi consiglio di prendere un chilo di zucchero bianco e piano piano passarlo nel frullatore… magicamente vi verrà fuori un sottilissimo zucchero a velo super-economico :) Io l’ho messo in un barattolo di quelli per la marmellata e per un po’ sono a posto. Poi quanto lo dovete usare lo setacciate ed è fatta!
Una composizione così carina e così semplice la potete utilizzare anche per decorare la tavola per una cena oppure per la cena di Natale. Però non dimenticatevi che sono buonissimi da mangiare quindi non li lasciate troppo a prendere polvere :))
Eccovi la ricetta:
Ricetta Biscotti alla Cannella 
Zucchero a velo 200g
Tuorli 80g
Burro 300g
Farina 500g
Vaniglia 1/2 bacca
Sale un pizzico
Cannella a piacere
Fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente, metterlo in una ciotola e mescolare bene finché non si forma una crema. Aggiungere lo zucchero a velo e continuare a girare.
Inserire un tuorlo alla volta, poi la farina, la vaniglia, un pizzico di sale e la cannella. Non esagerate con la cannella, 1/4 di cucchiaino secondo me è già abbastanza, ma per essere sicuri vi conviene assaggiare la pasta :)
Mescolare bene tutto e lasciar riposare in frigo un’ora circa.
Accendere il forno a 170°. Imburrare una teglia da forno e stendere la pasta su un piano aiutandosi con il mattarello. Tagliare la pasta con le formine e poi metteterle nella placca.
Infornare per circa 7-8 minuti (i biscotti non devono scurirsi quindi controllate la cottura perché ogni forno è diverso).

36 Comments

  1. arabafelice   •  

    Anche io ho biscottato oggi! Assaggerei uno dei tuoi mooooolto volentieri…

  2. Federica   •  

    che buoniiiiiiii!!!sempre bravissima!

  3. Nero di Seppia   •  

    I biscotti di Natale sono una vera festa :) Quando ero piccola io, in questo periodo si mangiavano gli Speculoos, dei biscotti speziati buonissimi preparati per S. Nicola :)

  4. FEDERICA   •  

    E’ vero fare i biscotti ci regala già la magia del Natale….io li sforno sempre quando preparo l’albero di Natale e l’atmosfera acquista profumi magici!!
    Sai che compro sempre su quel sito UK e mi trovo benissimo,tutti i pirottini per cupcakes e le decorazioni che uso sempre le compro da loro,mi piace tantissimo e hanno di tutto!!Un bacio.

  5. Caia   •  

    sono bellissimi!!! un’idea molto originale ^__^
    buona giornata

  6. Elvira Coot   •  

    Ciao Monica, che meraviglia questi biscotti, poi la cannella fa subito Natale :)
    Ti ho messa nella lista dei 7links project se ti va di farla :)
    Buon pomeriggio!

  7. °Glo83°   •  

    come adoro i biscotti, soprattutto in questo periodo!!! bisogna che parta a sfornare e questi mi sembrano deliziosi! ;)

  8. Ilaria   •  

    Sì, che bello iniziare già a pensare al Natale… mi sembra incredibile, ma tra poco ci siamo veramente!!
    Davvero carini questi biscotti stellati!

  9. pennaeforchetta   •  

    Ma che bello il tuo albero – biscotto.Mi fa venire già voglia di Natale :-) Mi appiccico al tuo dolce blog

  10. marisa   •  

    Questo commento è stato eliminato dall’autore.

  11. marifra79   •  

    Hai ragione!! Si vedono già decorazioni un pò ovunque…. belli e soprattutto buoni questi biscotti! Un abbraccio

  12. Ombretta   •  

    Già ci sono tutti gli addobbi:-) e io vorrei in casa il tuo albero biscotto:-) baci

  13. i5mondi   •  

    i biscotti per natale! un must! la cannella…. che dolce profumo ..aria di natale, voglia di sfornare …buonissimi anche da regalare…scusa le rima ma ci voleva!!!
    un bacio

  14. Passiflora   •  

    da esperta biscottofila quale sei, mi sembra giusto che inizi a biscottare e a darci qualche suggerimento per Natale! :-) belli questi!

  15. SONIA   •  

    ^^ sono in trip natalizio anche io! Cominciare dai profumatissimi biscotti mi sembra un’ottima idea…

  16. Bellissimi questi biscotti, amo la cannella sulle torte ma li vorrei provare cosî!
    ho visitato il sito dove hai comperato le formine, è incredibile la scelta che hanno!!

  17. Gio   •  

    adoro la cannella!! e i tuoi biscotti :P

  18. Anonymous   •  

    Complimenti per il blog. l’ho scoperto oggi e penso proprio che lo terrò d’occhio!!
    Elvira

  19. Le Temps des Cerises   •  

    Mi sa che da qui al 24 Dicembre mi vedrai MOOOLTO presente sul tuo blog! ho bisogno di tante idee per i regalini!
    Camy

  20. Le Temps des Cerises   •  

    Ciao Monica, eccomi di nuovo qua, questa volta per invitarti per un giochino simpatico, se ti va, ovviamente! Baci
    Camy

  21. SONIA   •  

    Ciao Monica grazie per la bella serata, mi auguro di poterti rivedere quanto prima ;)
    Buona giornata
    Sonia

  22. Anonymous   •  

    Queste stelline devono essere davvero deliziose!!!
    Ciao,Lorena.
    “idolcidilory”

  23. Passiflora   •  

    cara, ti ho invitato a fare un giochino-catena, se ne avrai voglia. intanto grazie ancora per l’invito di ieri, è stata una serata molto piacevole :)

  24. [email protected]   •  

    ahahah eh si i biscottini con la cannella fanno proprio natale, io purtroppo nn sono ancora nella mentalità, è giuta l’ora di prepararli anche per me! ;)

  25. LaFataGolosa   •  

    il mio frullatore purtroppo non frulla lo zucchero… mi devo fornire diversamente!!!
    buona la cannella, anche sul cappuccino al posto del cacao!
    baci baci…

  26. Barbara   •  

    Qui ancora non ho visto luminarie ma i negozi già son pieni di decorazioni a tema e io non vedo l’ora di iniziare a sfornare qualcosa di natalizio! Questi biscotti sembrano deliziosi :)

  27. Anonymous   •  

    ciao!!complimentoni..ankio adoro cucinare!!!dovrei creare un blog…..!!!
    a presto bnnatale

  28. Picetto   •  

    Che meravigliaaaaaaa, il tuo blog è splendido e questa ricettina deliziosa. Ti ho trovata per caso e da oggi ti seguirò come lettrice fissa, ciao
    M.G.

  29. Lola   •  

    Mamma mia che bontà! Io l’anno scorso ne ho fatti una marea, decorati proprio con la stessa glassa e le stesse perline di zucchero, e li ho confezionati in pacchettini regalo per gli amici. Troppo buoni! :)

  30. L’aria natalizia si respira tutta in questi tuoi biscotti!!! Mi piace molto l’idea della cannella.
    Buona giornata!

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