Workshop Food Photography

muffin-doppio-cioccolato
Ciao a tutti! Sono reduce dalla bellissima esperienza di mercoledì sera al workshop di food photography organizzato da me e Paolo Castiglioni presso lo spazio Vog9 di Milano.
Che dire…ho conosciuto due blogger meravigliose: Cooking Movies e Oggi pane e salame domani. La prima, Passiflora, la seguivo da tantissimo tempo, ancora prima di diventare una blogger, quindi in effetti non vedevo l’ora di conoscerla!! La seconda, Sonia, la conoscevo decisamente meno ma è stata una piacevolissima sorpresa! Insomma siamo state molto bene e ci siamo divertite! :)

I partecipanti erano una decina, qualcuno blogger, qualcuno aspirante blogger e qualcuno aspirante fotografo. Gli insegnanti invece erano Paolo Castiglioni, fotografo, e la Food Stylist Angela de Toma che oltre ad essere bellissima è anche molto brava.
La serata si è svolta tra fornelli e macchina fotografica. Angela ci ha preparato un’ottima pasta al sugo e insieme l’abbiamo impiattata cercando di capire come farla diventare fotogenica senza farle perdere naturalezza.
Poi ci siamo dedicati alla fotografia e ai segreti per fare una bella foto anche in una cucina senza dover necessariamente avere un’attrezzatura chissà quanto importante e costosa. Con l’aiuto di specchietti, polistirolo e luci abbiamo prima fotografato la pasta e poi i miei muffin.
Ed ecco qui lo scatto della pasta… che dite non è una meraviglia?
Partiranno presto i prossimi workshop quindi per non perderli seguite il blog di Vog9 www.vog9blog.com
Per questa serata io avevo preparato dei muffin al cioccolato ricoperti di cioccolato bianco, sì, proprio quelli della foto di copertina. Era la prima volta che facevo questa ricetta e avrei dovuto farli cuocere un pochino meno tempo, ma va beh la ricetta ve la lascio lo stesso, solo attenzione a non lasciarli troppo in forno perché non contengono burro e quindi si seccano subito :)
Al prossimo workshop!! :)
Ricetta Muffin al doppio cioccolato 
dal libro Muffin – Gribaudo
Farina 1 e 1/2 tazza
Cacao amaro 1/3 tazza
Lievito 1 cucchiaio
Cannella 1/2 cucchiaino (a seconda dei gusti)
Zucchero canna 1/2 tazza
Gocce di cioccolato circa 100-150g
Uova 2
Olio di semi di girasole 1/3 tazza
Latte 1 tazza
Cioccolato bianco 125g
Cacao amaro per decorare
Si procede come per tutti i muffin: in una ciotola amalgamare tutti gli ingredienti secchi, in un’altra ciotola amalgamare tutti gli ingredienti liquidi. Aggiungere i liquidi ai secchi e mescolare bene.
Prendere 12 pirottini e versare l’impasto. Farli cuocere in forno caldo a 180° fino a quando non saranno cotti. Aiutatevi con una stuzzicadenti per capire se sono cotti (se esce caldo e pulito sono pronti!). Mi raccomando controllate bene la cottura perché altrimenti si seccano :)

45 Comments

  1. Lisa   •  

    Ciao, i tuoi muffin sono bellissimi. Complimenti!

  2. Loredana   •  

    Che bella esperienza e chissà quante cose avrai imparato..ma tu sei già bravissima…
    complimenti anche per i muffin..la cottura in foto non si cede! ;)
    ciao loredana

  3. LaFataGolosa   •  

    beh, eri reduce anche da qualcos’altro!!!!
    che bello questo post, c’è tanta poesia…

  4. Perchè si organizzano workshop di food fotografy solo a Milano????? Ne sto cercando uno qui a Roma, ma non ne organizzano nessuno!!!
    Se ne sai qualcosa mi fai sapere?
    Ciao Lalla

  5. chatapoche.com   •  

    Se non partecipo al prossimo faccio una strage di pizzette anti depressive (per me il solo valido antidoto alla tristezza. Io ho conosciuto Sonia ed è davvero una persona squisita (come le sue ricette). Bellissime le foto, grazie per avermi indicato un nuovo obiettivo da raggiungere!

  6. Mamma Papera   •  

    grazie per aver condiviso, che bellooooooo mi sarebbe piaciuto essere con voi :)

  7. Aria   •  

    che bello, dev’essere stato divertentissimo e…utile!

  8. Passiflora   •  

    ciao cara, grazie ancora per l’invito a questo workshop, ora non guardo più la pasta con gli stessi occhi! ci vediamo presto :-)

  9. Tiziana   •  

    Ma che bello….una serata meravigliosa, mi piacerebbe poter partecipare!! Ciao

  10. sabina   •  

    Ma che bella esperienza deve essere stata e che muffin spettacolari…e che pasta….ecco mi sono esaltata. Ora mi sto dicendo: “Buona, ferma, aspetta che ne organizzino uno a Roma prima di catapultarti a Milano”…che dite, si può fare a Roma?
    Monica….siccome sono curiosa come una bertuccia…ma quale sei tu nella foto? :))
    Bacio grande a ancora brava, brave!!! Mi piace in queste foto la vostra complicità. Traspare ed è bellissima.

  11. Taty   •  

    wow!!1 la prossima volta voglio esserci anche io!!! :P

  12. Giovanna   •  

    che meraviglia uno lo potrei assaggiare? buonissimo buona serata

  13. Lovely Handmade   •  

    Monica una tua foto della serata ce l’ho io! ;)
    E’ stata davvero una bella serata e tu sei stata di grande aiuto (‘sto bilanciamento del bianco cerco di farmelo entrare nella zucca!!!), ma soprattutto molto paziente!!!
    Spero a presto, Ire

  14. LAURA   •  

    Che bella esperienza, veramente un’ottima opportunità!!!
    I muffin sembra di poterli toccare, bravissima!!!
    Baci

  15. [email protected]   •  

    Mi piacerebbe tanto approfondire questi argomenti …..
    I tuoi muffin sono molto golosi :D

  16. sabina   •  

    Davvero venite anche a Roma? Informaci in tempo mi raccomando, ci sarò di sicuro!!! Così ci conosceremo dal vivo.
    Baci

  17. pennaeforchetta   •  

    AAAARghhh ma come?
    1. sei di Milano
    2.Organizzi ‘ste cose meravigliose e NON mi dici niente?
    Ecco sono l’ultima ruota del carro io. Nessuno mi dice mai niente…
    :-D
    Dai sono felicissima di sapere che fai di queste cose meravigliose. Ci voglio venire anch’io!..Dopo il 10 dicembre ci sono.

  18. Elvira Coot   •  

    Wooow!!!
    ma che meraviglia Monica! Io mica sapevo di questi fantastici workshop!! Devo assolutamente andare a vedere il sito (già aperto in “a new tab”) e spero di riuscire a partecipareeee!!
    Bello, bello, bellissimo!!!

  19. @ Sabita… potrebbe anche essere, vediamo se tiriamo su un gruppetto :)

    @ Pennaeforchetta a questo giro l’avevo scritto su FB, per i prossimi sarà più precisa, giuro :)) Se sei di Milano ci dobbiamo assolutamente conoscere!!

    @Fede grazie oggi mi metto a fare i 7 link :)

    @Elvira allora a prestissimo :)

  20. Marianna   •  

    Che bella la professione della FOTOGRAFA,riuscire a cogliere dettagli che gli altri non vedono deve essere straordinario, ma poi fai anche questa meraviglia di dolci e rendi il tutto ancora più magico! ;)
    smack!

  21. SONIA   •  

    Ciao Monica ^_^ come ti ho scritto su Fb, grazie ai tuoi scatti sembro pure carina, ti chiedo se posso prendere la 4a foto e metterla come mio nuovo profilo!!! Scherzi a parte, tienimi aggiornata sui prossimi workshop ;) un abbraccio e buona serata
    Sonia

  22. Fotogastronauta   •  

    Bella energia! il vostro entusiasmo è contagioso. stiamo preparando dei nuovi appuntamenti.

  23. Marina   •  

    Ciao Monica, e se faceste un salto a Bologna?! in regione mancano corsi come questi… Aspetto notizie ;)

  24. Caia   •  

    che bella iniziativa ^__^
    complimenti per i muffin!

  25. fantasie   •  

    Bellissima esperienza e bellissime voi!

  26. Gio   •  

    ti invidio per questo corso e non sai quanto! :)

  27. sabina   •  

    Siamo già in due e non l’ho ancora proposto a nessuno…se avete intenzione di organizzarlo qui a Roma smuovo mari e monti e pubblicizzo l’idea sul mio blog e su FB. E comunque verrei anche a Bologna, come suggerito da Marina. Ci terrei proprio a farlo….
    Un abbraccio

  28. Che serata interessante, fotografia e food, mi sarebbe tanto piaciuto partecipare. Quando si condivide l’esperienza (ho visto con un corso fatto) è più divertente e si impara molto di più.
    Bellissimi i tuoi muffins e anche la pasta, che “guarda fuori” davvero benissimo!

  29. Nero di Seppia   •  

    Ho letto di questo workshop da Passiflora, dev’essere stato veramente bello. Qualche trucchetto imparato da condividere?

  30. Un misurino d'olio   •  

    Che bella esperienza…sarebbe davvero interssante per chi è alle prime armi!
    Le foto dei muffins sono meravigliose.
    ciao
    Ale

  31. AnnaPaulaB   •  

    Detto fatto..passo per la prima volta e lascio un saluto…
    Che bello vedere cose buone così ben presentate!!
    Mi piacerebbe molto imparare a fotografare il cibo così bene.
    ;-)AnnaP

  32. Federica   •  

    non potevo perdermi questa mega delizia..che segno!baci!

  33. sabina   •  

    Presente!!!! Parti pure con l’organizzazione.
    Baci

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