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| Budino alle fragole @ Un biscotto al giorno |
Ultimamente ho la fissa delle creme, dei budini in particolare… Piove, fa freddo, sembra di essere a febbraio, ma non mi sento di tirare fuori zenzero e cannella e darci dentro con il forno… anzi, mi sembra comunque di essere in primavera! E cosa c’è di meglio di qualcosa di fresco che ci faccia pensare – anche solo per qualche minuto – all’estate?
Ricetta Budino alle fragole
Latte 500g
Fragole 300g
Cioccolato bianco 30g
Maizena/Amido di mais 20g
Zucchero 50g
1 Limone non trattato – buccia
Vaniglia – 1 punta
Lavate e asciugate le fragole. Mettetele in un tritatutto e tritate fino a raggiungere un composto senza grumi.
Mettete sul fuoco il latte e portatelo ad ebollizione. Appena inizia a bollire toglietelo dal fuoco e aggiungete il cioccolato e la buccia di limone. Aggiungete anche 200g di succo di fragole (gli altri 100g lasciateli per la decorazione). Amalgamate bene il tutto.
In una ciotola mischiate maizena, zucchero e vaniglia. Ora fate molta attenzione perché dovrete evitare di formare grumi, quindi versate il latte, poco alla volta, nella ciotola che contiene la maizena e mescolate bene. Se mettete poco latte alla volta non avrete grumi!
Rimettete tutto sul fuoco e riportate ad ebollizione. Appena è pronto versatelo subito nelle ciotoline e lasciate riposare finché si raffredda un pochino, poi trasferite in frigorifero per un paio di ore.
Una volta freddo potete decorare con gli ultimi 100g di succo di fragole (se volete potete mischiarci insieme dello zucchero a velo).
Con queste dosi vengono 6 coppette. Si può conservare in frigo per 4-5 giorni.
una dolce delizia questo budino e una foto che inneggia alla primavera. che dici si sentirà invitata a tornare tra noi?
baci e buon WE
Alice
Per forza!!! :))
Una favola il tuo budino,lo faro’ a mia figlia Arianna che è da un po’ che ha la fissa del budino alle fragole,ma non sapevo da dove iniziare!!
ciao e buon weekend
Fammi sapere poi :))
Baci!!
I budini mi piacciono, le fragole anche… Grazie e grazie anche per la bella foto!
Silvia
Grazie a te per la visita Silvia!! :)
Che buono questo budino e fai bene cara ad invocare la Primavera..farà pure freddo ma il sole arriverà e ci deve trovare fresche e profumate come questa delizia!!!!!!!!!!!!
Un bacio
Per forza deve arrivare, ieri ho perso l’ombrello :))
in Trentino piove e ci voleva proprio un tocco di primavera….grazie
Si si si, ci vuole la primavera :))
Fantastica. Non aggiungo altro. :)
Ahah! Grazie cara :)
Proprio quello che ci vuole… con il tuo budino siamo in piena primavera! ;-)
Grazie ;))
Che buone che dev’essere e poi senza uova. E’ il tempo giusto per provarlo, grazie!
Non è che sia proprio light eh? Ma ci piace lo stesso :))
ecccollllaaa ancora cin i budini! ma qunto sono belli e sicuramente buoni?
Sono fissata! Ahahah!
Sempre un piacere passare da qui :) Bellissima questa ricetta, io amo budini, mousse e bavaresi. Per non parlare di crème brûlées, caramellate o panne cotte. Insomma, dolci al cucchiaio? Vi amo!
LA tua proposta mi piace molto e quasi quasi te la copio subito :)
Unico commento, se me lo permetti. La maizena é sempre meglio scioglierla con un liquido freddo, proprio per evitare la formazione di grumi. Appena sente il calore la vigliacca si addensa e quindi formi i grumi. Per un successo assiucaro ti consiglio liquidi freddi :)
Un abbraccio
Cara hai perfettamente ragione, ma questi sono solo 20 grammi, assolutamente controllabili :)
Baci baci
Brava combattiamo il brutto tempo con tutto questo sole che porti con le tue ricette! E questa è tanto fragolosa! mi piace!
Combattiamo!! :)
Baci :)
Sono stupendi questi bicchierini! Almeno mettono un po’ di allegria!
… io sono ancora in fase zenzero! :)
Eh ho visto le tue meraviglie zenzerose :))
Monica sono bellissimi!!!!!
Grazie cara, sempre super carina :))
io, invece, ho il forno in piena attività, ma non faccio testo, pure d’estate :-D
buoni e freschi questi bicchierini!
Ma sai che è più facile che accenda il forno in agosto che non ora? Ahahah!
Effettivamente il tempaccio di questi giorni richiederebbe dolci da forno ma io sono proprio proiettata alla primavera!…. mi godo con piacere il tuo splendido budino, bellissimo e sicuramente buonissimo!:)
Grazie mille :))
Meravigliosoooooooo!!!e chi resiste????!!!Che splendide foto, Monica!!!!Un bacio
Grazie carissima :))
che buonooooooooooooooooooooooo!!!!baci!
Grazie Fede!!!!
E anche se fa freddo come si fa a resistere a una bontà del genere??? Io non ce la faccio proprio, me lo magnerei di gusto :-)
Non si resiste :))
semlice e buono!
Grazie Tami!
Apprezzo tanto le tue fisse!!!Una ricetta fresca e deliziosa!!Complimenti!!
Grazie mille carissima!
Io invece ho ancora bisogno di dolci e cibo invernali. Fa ancora troppo freddo, brrrrr…
Però per questo budino potrei fare un’eccezione perché è troppo goloso. Bellissimo presentato nei bicchierini.
Buon fine settimana.
Grazie mille cara Ila!! bacioni
ohhhh cosa vedono i miei occhi! io ho la fissa delle fragole invece, ultimamente, e quindi segno segno segno!!!!bella anche la foto!
grazie davvero Aria!
fermo restando che le tue fisse mi piacciono da matti… Monica, tu sei un genio! e pure un tantino cattiva… io amo le cose budinose, cremose, morbidose e piene di frutta.. e tu mi fai questo… ufff!!!
che buono, però, dev’essere… mmm
ahahaha sei sempre spettacolare Dona!
Hai ragione qua sembra febbraio, meno male ho sentito che dopo il 25 torna il sole:)) Speriamo!!!! Che delizia dev’essere questo budino!!! Un abbraccio
ma speriamo, perché siamo già al 24! :D
freschissimo ma goloso!!
Grazie mille Valentina! :)
Questa primavera é davvero biricchina… Hai fatto benea ricordargli che non siamo a febbraio e noi l’aspettiamo con un fresco dessert in mano :-)
Esatto, se Maometto non va alla montagna… :))
Lo voglio fare per il mio tappetto sono sicura che lo adorerà! Grazie della ricetta
Grazie a te carissima!
adoro questi budini mousse creme di frutta, che ci parlano di primavera evviva le fragole e la tua ricetta succulenta! bravissima, buona serata mony
Grazie mille carissima Mony!
Io sono un caso disperato, forno anche in piena estate…è più forte di me, non riesco a starci lontana. Ma un goloso budino scacciapioggia non si rifiuta mai. E’ delizioso e si respira proprio aria di primavera nelle tue foto. Bacioni, buona settimana
ahaha anche io sforno in piena estate, ma in questi giorni ho proprio bisogno di primavera :)
delizioso e anche molto bello presentato nel bicchiere… adesso mi è venuta voglia di assagiarlo!
buona serata
Grazie mille Caia!
Ciao … che dici … ci si vede domani sera?? Baci Baci
si si, ci si vede .)) Bacioni !
sto ancora sfornando biscotti per un compleanno… mio marito si sta rassegnando all’idea che a quest’ora aleggi un profumo di vaniglia da far spavento… povero!
i tuoi dolci e le tue foto mi mettono soggezione!!!
sono sempre spettacolari.
un bacio
Esagerataaaaaaaaa!!! ahaha! Un bacione fatina!
Buono, bello e fresco come tutti i tuoi dolci! Ma te l’ho detto che fotografi benissimo….almeno un centinaio di volte, vero????
Non mi stanco mai di sentirtelo dire :D
ciao sono Francesca per la prima volta ho trovato idee deliziose e semplici.Ho cotto ora i biscotti al cocco dire favolosi e’ poco,se trovo le fragole voglio fare la mousse !!baci e comlimenti
Oh grazie Francesca!! L’idea è proprio quella di fare cose super semplici ma un po’ scenografiche :))
Mi fa super piacere il tuo commento! Un bacione!