Ricetta Caprese senza farina e senza burro

caprese
Con giornate frenetiche come quelle di questi giorni l’unica possibilità che ho è cucinare ricette velocissime e di sicuro successo perché il tempo per gli esperimenti è davvero troppo poco. Ho visto questa ricetta sul blog della mia omonima Monica, una ricetta di Montersino che mi era sfuggita e che ho subito dovuto recuperare! Buonissima! 

Buona domenica a tutti!!
Ricetta Caprese
Uova 275g (sgusciate)
Zucchero 250g
Mandorle non pelate 250g
Olio extravergine di oliva 100g
Cioccolato fondente 200g
Cacao amaro 15g
Liquore all’amaretto 15g
Olio e farina di riso per gli stampi
Zucchero a velo
Tritare le mandorle e aggiungerle a 125g di zucchero. Mescolare bene e aggiungere il cacao.
Montare le uova con gli altri 125g di zucchero. Sciogliere il cioccolato e unire l’olio.
Aggiungere le mandorle alle uova, poi subito il cioccolato e il liquore.
Inserire l’impasto negli stampini (oliati e infarinati con farina di riso) e cuocere in forno caldo a 200° per 8 minuti.
Una volta cotti spolverizzare con lo zucchero a velo.—-

Partecipo al contest:

 

90 Comments

  1. monica   •  

    Monica che bella sorpresa… mi piace lo stampo che hai dato alle capresine, sembrano dei piccoli fiori. Brava come sempre e grazie! Anche io ho un paio di tue ricette stampate “da fare”. ti avviso presto. un bacio e buona domenica. Mony

  2. Federica   •  

    Non dovevo passare anche con la tazzina di caffè in mano! Ne voglio unaaaaaaaaaaaaaaa :) Un bacione, buona domenica

  3. donatella   •  

    che bellezza, Monica! è da tantissimo che non mangio la caprese… che voglia mi hai fatto venire!

  4. QuartoSenso Cafe   •  

    Ciao Monica …eccomi tra tutti i tuoi dolcetti !! Brava … mi piace il tuo mondo … Sono felice che tu sia passata a trovarmi … da oggi ti seguo così non mi perderò le tue prossime creazioni … Al prossimo evento !!! Baci, Carolina

  5. le mezze stagioni   •  

    BElle! Mi piacciono i dolci senza qualche ingrediente “base” perchè capita avolte che ti manca proprio quello e hai voglia di fare un bel dolce! :) La segno subito! Buona domenica!

  6. Raffaella   •  

    Mmmmmmmm, che buone così cioccolatose, e con la farina di riso devono essere ancora più scioglievoli al palato! ^-^
    Di tempo ne avrai poco ma la voglia di farci ingrassare anche solo guardando le tue meravigliose proposte non ti passa mai… per fortuna!!! *-*
    Un abbraccio cara Monica!

  7. Caia   •  

    adoro la caprese, in formato monoporzione è anche molto carina.
    bacioni

  8. Giulia   •  

    Ciao! sono venuta a curiosare un pò anche io! molto bella questa ricetta…da provare!

  9. dolcipensieri   •  

    ciao quanto sono buoni!!! delle graziose proposte per in finger food tutto dolcezza! notte

  10. lo81   •  

    La caprese è una delle torte che voglio assolutamente provare! Bella la tua versione monoporzione!

  11. Torte e Decorazioni   •  

    Ciao grazie della visita e di avere partecipato al Giveaway! Questi dolcetti devono essere deliziosi,la forma e bellissima!
    Francesca

  12. Antonella   •  

    prima o poi riusciro’ anche io a farla…..davvero belle queste rose!!!!!:-)))))

  13. Claudia   •  

    Adoro la caprese ed in formato mignon è deliziosa! Se poi la fai anche light senza burro…beh, allora sì che mi tenti!!!

  14. Ilaria   •  

    Che carine queste monoporzioni… ma a giudicare dal loro aspetto devono essere troppo buone per limitarsi a una sola porzione. Squisite tesoro, davvero irresistibili nella loro tenera golosità.

  15. marinella   •  

    Guardando questo dolce non si potrebbe certo dire che manchi qualcosa, mai avrei pensato fosse senza burro e senza farina, per giunta. Invece con te ne succedono di tutti i colori :) in senso buonissimo!

  16. La cucina di Esme   •  

    Bellissime così in monoporzione, ma soprattutto deliziose ed essendo senza burro anche un pò light!
    baci
    Alice

  17. Love at first bite!   •  

    OTTIMAAAAAA in questa versione monoporzione! originale davvero! ma d’altronde tu sei la biscottina! bacione

  18. mai mangiata la caprese in vita mia!! si lo so sono una vergogna, però a questo punto comincio a fare queste che sono “light”…tra l’altro ti ho risposto nel caso tu voglia comprare le mini tortiere :) baci baci!!

  19. Mamma Papera   •  

    monicaaaaaaaaaa questa è erfetta per la mia dieta conn qualche modifica sullo zuchero che bello grazie davvero mi fai feliceeeeeeee wowowowowo la proverò ;)

  20. Patrizia   •  

    Questa torta è una vera golosità e calcolando che non c’è neanche il burro posso mangiarla in tutta tranquillità…E’ light giusto? Ottima davvero…Un bacione!

  21. CATERINA   •  

    mA CHE BUONAAAAAAAAAA!!! cOMPLIMENTI:-)

  22. pennaeforchetta   •  

    E per fortuna che hai proposto una cosa veloce veloce! va benissimo anche così!! :-D

  23. Acquolina   •  

    la caprese è una torta buonissima!!! che romantiche le miniporzioni-rose! ciao :-)

  24. Ombretta   •  

    questa ricetta mi intrippa… da provare:-) e che presentazione chic! bacioni

  25. elenuccia   •  

    Le ricette di Montersino sono una vera garanzia e sicuramente anche questa non puo’ deludere :)

  26. Marianna   •  

    Oddio la torta caprese è una goduria, la faccio poche volte perchè in meno di 24h la spazzolo! è ottima! e questa versione mini è bellissima da mangiare in un boccone! smack

  27. Alessandra   •  

    Ciao Monica, ti ho visto sul blog della signora dei biscotti, e mi e’ piaciuto il nome del tuo blog, allora sono venuta a vedere, e ti seguo subito!!! Che delizia, u biscotto al giorno (o cupcake, o dolcetto) sono la mia filosofia!!!!

    E poi ti do il +1 per questa capresina!!!

    Passa a trovarmi se vuoi, sono in Nuova Zelanda :-)

    Ciao
    Alessandra

  28. Virginia Dolci Magie   •  

    Sono felice di aver scoperto il tuo blog! Un biscotto al giorno, ma anche più di uno è quello che ci vuole ^_^
    Mi piace molto il nome del tuo blog, le ricette e le foto!

  29. LAURA   •  

    M;a che bella la monoporzione, una golosità!!!

  30. elly   •  

    Mi hai fatto un grande regalo pubblicando questa ricetta!!! Adoro la caprese e avevo bisogno di una versione più leggera! Merci.

  31. sabina   •  

    E menomale che hai poco tempo!!! Ma che belle queste minicapresi e che foto!!! Ti abbraccio, brava, brava, brava!!!

  32. ''Cucina di Barbara''   •  

    copierò per filo e per segno questa ricetta anche nelle formine monoporzioni!
    bellissima

  33. zurlina   •  

    Queste minicapresi sono molto carine^_^

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