Muffin alle pere

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Muffin alle pere © Un biscotto al giorno
Ciao a tutti! 
In questi giorni di freddo-freddissimo milanese cosa si poteva fare se non cucinare? E infatti ho sfornato biscotti, muffin e cupcakes! 
Iniziamo con dei deliziosi Muffin alle pere. La ricetta base è quella della mia Torta di Carote con alcune modifiche (beh… ovviamente non ci sono le carote per esempio :) L’idea me l’ha data la simpaticissima Sabina di CooknBook che aveva utilizzato questa torta per farne una di zucca, mandorle e farina di castagne. Per la serie… quando la ricetta base funziona ci puoi mettere dentro quello che vuoi ed è sempre buona :) 
Vi ringrazio davvero per tutte le ricette che state provando e apprezzando e vi chiedo di continuare a mandarmi le foto perché le sto inserendo in un album su Facebook che aumenta sempre ed è bellissimissimo :) (se ne ho saltata qualcuna segnalatemela!) 
C’è ancora qualche posto per il workshop di Food Photography sui dolci del 15 febbraio quindi se siete intenzionati ad iscrivervi… fatelo ora :) 
Oggi sarò ad Identità Golose, spero di incontrare qualcuno di voi!!!! 
Ricetta Muffin alle Pere 
Pere 400g 
Zucchero 300g
Uova 3 
Olio di semi 2dl 
Farina 300g 
Lievito 1 bustina 
Vaniglia 1/2 cucchiaino 
Sale un pizzico 
per la decorazione 
cioccolato fondente
codette colorate
Grattugiare finemente le pere preventivamente sbucciate e tenerle da parte. 
In una ciotola amalgamare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungere l’olio di semi, la farina, la vaniglia, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare bene e infine aggiungere le pere. 
Versare il composto in uno stampa da muffin e infornare a 180° per circa 20 minuti. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti (se esce pulito e bollente i vostri muffin sono perfettamente cotti). 
Per la decorazione ho sciolto un po’ di cioccolato fondente sopra i muffin e poi ho aggiunto un po’ di codette colorate che trovate tranquillamente al supermercato.

68 Comments

  1. Federica   •  

    Se non fosse per la distanza arriverei di cors per il workshop :(! E anche per la colazione, con questi golosissimi muffins :D! Baciotti, buona giornata

  2. [email protected]   •  

    BUONISSIMI! ahhaha io ho provato i tuoi biscottini all’aranciaaaaaaa.. li pubblivhero, oppure ti invio al foto!un bacio

  3. picchiami….non ho capito il tuo commento al mio post del giveaway, sto rimbambendo con questo freddo!! :)

  4. Love at first bite!   •  

    mi spiace proprio non esser potuta venire al corso di foto :( mi consolo coi muffins alle pere va. che bontà :)

  5. monica   •  

    che bei muffins io ci litigo spesso, ma nonmi arrendo ahahahh! un bacio e buona giornata! mony

  6. kristel   •  

    I muffins alle pere mi mancano ma con quel cioccolato fuso sopra devono essere davvero golosi. Perfetti per queste giornate polari!! :)

  7. Ilaria   •  

    I muffin mi piacciono con qualsiasi cosa nell’impasto. Non li ho mai provati con le pere ma sono pronta a giurare che mi piacciono di sicuro!!
    E poi basta guardarli per capire che sono divinamente squisiti.

  8. Le Temps des Cerises   •  

    Ti rubo un muffin che qui nevica ed ho bisogno di un po’ di coccole ;-)
    A presto
    Camy

  9. La cucina di Esme   •  

    Che belli hanno un’aria così golosa con quella glassa!!
    baci e buona giornata
    Alice

  10. °Glo83°   •  

    che buoni!!! e quella colata di cioccolato sopra li rende ancora più golosi! ;)

  11. SNotes   •  

    Slurp che buoni!!
    Io confermo che ci sono il 15 Febbraio per il workshop :D ma voglio assaggiare un tuo biscotto!!! Ci tengo!!!

  12. l*elisa   •  

    Wow, ma che belli sono questi muffin?
    Anche io ne ho fatti oggi, ma erano con il cioccolato nell’impasto, e i pezzi di pera interi sopra, niente male anche quelli.
    Ma questi li devo assolutamente provare, sono stupendi!

  13. Gio   •  

    anch’io cucino spesso, stare in cucina mi riscalda :)
    ottimi i muffin alle pere, il cioccolato ci sta benissimo :P

  14. Claudia   •  

    Questi muffin sono una vera tentazione! Pere e cioccolato è l’abbinamento perfetto, e poi con questa decorazione colorata…mmmh, deliziosi!

  15. speedy70   •  

    Adorabili questi bocconcini, adoro i muffins, brava Monica!!!

  16. Zonzolando   •  

    Ma che meraviglia! Sono bellissimi e buonissimi! Una coccola perfetta con il freddo che fa!

  17. Carmine Volpe   •  

    molto carina questa idea dei muffin alle pere che mette anche di buon umore

  18. La Femme du Chef   •  

    finalmente, sembra incredibile ma è vero, riesco a passare dal tuo blog dopo aver visto il tuo nick su vari social…

    beh, piacere di leggerti per la prima volta e una domanda: dove trovo info sul tuo corso di fotografia???

    grazie
    Claudia

  19. Giovanna   •  

    strepitose conservane un paio che passo

  20. marinella   •  

    Bellissimi i tuoi muffin! Come hai visto anche io ci ho dato dentro mica da ridere con i dolci il week-end scorso :) Adesso mi godo i vostri (i tuoi qui poi…mmm), che devo riprendermi!

    Complimenti as usual! Ed un abbraccio forte.
    Mari

  21. sabina   •  

    ciao!
    I am a girl from sweden who loves your blog.

  22. sabina   •  

    Grazie cara, sono stata un po’ assente ultimamente, non avevo letto il post! Grazie a te per la ricetta della torta di carote. E questa nuova variante è fantastica!!! Hai ragione, se la base è buona funziona sempre. Non mi dire del corso di food photography…verrei al volo.
    Baci

  23. Anonymous   •  

    jnkò

  24. Anonymous   •  

    Complimenti per il tuo blog!è la prima volta che mi ci imbatto!noto con piacere che hai pubblicato le ricette in gr e a fronte con le cups……..ci sono suggerimenti su siti che potrei consultare o potresti spiegarci la differenza tra le due unità di misura?spesso sono diverse da sito a sito e si parla per es.di vari tipi di farina,se è setacciata o no,pesa diversamente!grazie mille…proverò le tue ricette!

    • Ciao, si infatti spesso sono differenti da sito a sito, magari prossimamente ci faccio un post così lo linko sempre e siamo sicuri che le unità di misure sono corrette :)
      Tu hai già le cups?

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