“Possiamo passare da te sabato pomeriggio? Magari ci fai trovare i tuoi deliziosi biscottini?”
E ti pare che puoi dire di no? Poi hai voglia a pensare che non avrai tempo di preparare un bel niente perché venerdì sera hai già un impegno, sabato mattina devi lavorare e sabato pomeriggio in realtà l’avresti voluto dedicare allo shopping… inutile, devi trovare il tempo e basta… perché gli amici vanno coccolati no? Anche se alcune volte hanno una leggera tendenza ad autoinvitarsi :)
Allora l’unica soluzione è fare la pasta venerdì sera e infornare sabato mattina così saranno pronti in tempo e senza troppo stress.
L’ideale in questi casi è fare un solo impasto e poi decorarlo in modo diverso con zucchero, cioccolato, mandorle e zuccherini vari così ti garantisci un bel figurone senza perdite di tempo.
Con un po’ più di tempo avrei potuto anche ricoprire di cioccolato alcuni biscotti, oppure fare dei baci di dama o utilizzare delle noci, il classico chicco di caffè o la ancor più classica ciliegia candita… ma tempo non ne avevo quindi mi sono dovuta arrangiare con quello che c’era :)
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| Biscotti semplici © Un biscotto al giorno |
Ricetta Biscotti semplici
Burro 250 a temperatura ambiente
Farina 380g
Zucchero a velo 170g
Uova 2 + 1 tuorlo
Sale 1 pizzico
Aromi vari (vaniglia, limone, arancia, ecc..)
Iniziare a lavorare il burro (a temperatura ambiente) con una frusta (se elettrica fate prima :) ). Appena il burro è completamente sciolto e si è formata una bella crema aggiungere lo zucchero a velo e continuare a girare.
Fermare la frusta e inserire un uovo alla volta (l’uovo è meglio se è stato precedentemente sbattuto perché si amalgama meglio), poi il pizzico di sale e gli aromi (limone, vaniglia, arancia, cannella, quello che vi pare…) e continuare a mescolare.
Alla fine aiutarsi con un cucchiaio di legno per amalgamare la farina precedentemente setacciata.
L’impasto sarà abbastanza liquido quindi se siete capaci potete metterlo in una sac a poche e fare delle forme direttamente sulla placca del forno imburrata. Se invece preferite utilizzare i tagliabiscotti mettete l’impasto in frigorifero una notte così si indurisce ed è possibile lavorarlo meglio.
Quando tirate fuori l’impasto dal frigorifero sarà molto duro, ma basta impastarlo un po’ per renderlo più morbido.
Stendere la pasta e tagliarla con i tagliabiscotti. Per utilizzare le formine aiutarsi con un po’ di farina così la pasta non si attacca.
Decorare a piacere :)
Cuocere circa 10 minuti a 180°. I biscotti devono rimanere bianchi quindi attenzione alla cottura.
Wow… sempre golose le tue idee…. ne mangerei una vagonata subito…. sono davvero invitantissimi!
saranno anche semplici ma sono bellissimi!!! ci credo che gli amici si autoinvitano!!! ;)
Adoro questo tipo di biscotti! Semplici ma carini con quegli zuccherini colorati e le forme diverse…ma sopratutto golosi! Sono quei classici biscotti che mangerei a valanghe, uno dopo l’altro! ;-) QUando mi inviti per un thè?
Semplici, belli e sicuramente anche buoni :-)
buoni questi biscottini, perfetti per il tè con gli amici!
questo é il vero dramma: non essere capace di non accontentare i tuoi amici i quali sanno bene che non li deluderai. :)
anche a casa mia é così e come dici tu bisogna sempre ingegnarsi :)
Buona domenica!
bellissimi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@ Claudia quando vuoi :)
@ Elvira è verissimo, quando vizi qualcuno poi non gli puoi più togliere i vizi :))
Grazie ragazze, siete sempre deliziose!
Bellissimi ed anche buonissimi…non si fa fatica a capire perché i tuoi amici hanno la tendenza ad auto-invitarsi se gli prepari di simili leccornie!!!
Buonissimi… hanno un aspetto davvero invitante!
Con questi vizietti mi autoinviterei pure io ;-)
a parte gli scherzi, le tue creazioni sono sempre mooolto invoglianti!!
semplicemente deliziosiii! ti credo che i tuoi amici tendono ad autoinvitarsi!!!Baciii!
Agli amici non si può mai dir di no! Anche io mi trovo in situazioni alla ‘mission impossible’! :) Molto carini i biscotti erano contenti gli ospiti?! Io sarei stata felicissima di sbaffarmente 5 o 6!
sono bellissimi ^__^
Bentornata!!! Mi siete mancati…tu e i tuoi splendidi dolci…questi li faccio subito subito. Usi la chiara d’uovo per far attaccare le decorazioni?
bacio
buoni!!!
sono dolcetti perfetti per un incontro in armonia!!!
@ chatapoche erano contentissimi e se li sono spazzolati tutti :)
@ Sabina non hanno bisogno dell’albume perché l’impasto è abbastanza morbido quindi basta che premi un pochino e stanno su :)
Mi siete mancati anche voi :)
tu chiamali semplici, per me sono irresistibili, non mi tsancano mai…
semplici e buoni ! che altro dire!?
un saluto
Marisa
semplici e davvero ottimi… ho giusto comprato delle formine nuove che andrò a sperimentare ^^
Immagino che i tuoi amici, dopo avere assaggiato questi biscotti si saranno autoinvitati anche per il giorno dopo ;-)
Camy
Mi sembra ti sia arrangiata davvero alla grande!!! Questi biscottini sono una delizia per gli occhi e per il palato!! Bravissima, i tuoi amici sono stati coccolati a dovere!!! Un bacione!
allungo la lsita dei biscotti da preparare per Natale! :)
ma ne aspetto altri mi raccomando! :D
@ Camy secondo te sono arrivati al giorno dopo? :)))
@ Gio arrivano presto i biscotti di Natale!
Grazie ragazze, siete dolcissime!
Anch’io ho degli amici che non fanno improvvisate: chiamano sempre il giorno prima per avvisarmi che passeranno a prendere un caffe’ o, qui in Olanda va per la maggiore, un cappuccino…il sospetto che sia per darmi il tempo di preparare qualcosa di buono e’ legittimo, non trovi? Il tuo blog e’ uno dei miei preferiti e sono invidiosissima delle tue foto! A presto
Che delizia! Me li mandi oggi per l’ora del tè? Bravissima, a me piacciono tanto i biscotti ma mia figlia non è mai soddisfatta, dice che non so farli. Devo imparare da te. Proverò le tue ricette. Ti seguo subito. Un saluto da una siciliana a Roma!
Sembrano fatte in pasticceria…davvero bellissimi, complimenti:) Sono curiosa, non li ho mai provati a fare…segno tutto e vedrò di farli:)
cara che miracolo questi biscotti!
sono una visione sublime….copierò la ricetta non appena torno a casa…
stamattina testano le mie non competenze… ho finito ora di leggere il 2^ fascicolo, quindi conto su un test PdS (a prova di stupido)…
bacetti
ho un dubbio: ma l’H2O può essere FILTRATA?
O solo decantata ed addizionata di CO2????
bah…
COME SONO INDIETROOOOOOO!!!!
Fatina non mi sono mai posta il problema, non ci sono arrivata fino lì :)))
Ciao Monica, ormai sono lanciata… Voglio assolutamente provare anche questi…!! Domanda delle mie: le decorazioni le devi mettere prima di infornare? Non si sciolgono? Te lo chiedo perché ieri ho fatto una ciambella, la ricetta diceva di cospargere di granella prima di infornare… E la granella si e’ abissata nell’impasto… :DD
Ciao cara! finalmente leggo :))
Gli zuccherini vanno attaccati dopo altrimenti si sciolgono. La cosa più semplice è fare una glassa con zucchero a velo e acqua, giusto un cucchiaio, senza esagerare. Così si attaccano bene gli zuccherini.
Altrimenti miele, nutella, qualsiasi cosa :)))
Ecco… Immaginavo ma avevo paura di fare dei pastrugni… Ok allora proverò poi ti dico… Mi spiace che non riesco a mettere le foto… Ormai uso solo l’Ipad e non sono proprio in grado!! Credo debba scaricare un’app… Ma son troppo ignorante… :) grazie mille cara, sei sempre ultra gentile!! :*
Impastato!! Ora metto in frigo e stasera si continua!! (io sono sempre tutto al rovescio…:D )
Mamma che disastro ho combinato pero’… Spero di non aver sbagliato nulla, perché alla fine l’impasto era troppo molle per essere lavorato a mano, una volta posate le fruste, e troppo duro per il cucchiaio di legno… Buh… Sperem… Ti aggiorno… :)
Sono sempre io… Ma mi sembra giusto aggiornarti sul risultato: sono venuti proprio bene!! Forse li preferisco addirittura a quelli di frolla al cacao… Beh e’ una bella lotta!!! La decorazione: per ora ho fatto delle prove con un po’ di glassa e decorazioni varie… Devo decidere, visto che faro’ i sacchettini misti di questi e quelli al cacao, come decorare il tutto per dargli unita’… Oggi creo!! Grazie infinitamente di tutto cara Monica!! :)
che cose bellissime che leggo! <3
Grazieeeeeeee!!!!!! :*