Torta ai fichi freschi

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L’altro giorno avevo da far fuori 7 fichi che rischiavano di esalare l’ultimo respiro nel mio frigorifero. Volevo fare dei biscotti, ma non sono riuscita a trovare una ricetta che mi ispirasse e allora ho deciso di mettere un po’ di ingredienti a caso in una ciotola e vedere cosa ne usciva… 

Il panico mi è venuto quando mi sono resa conto di non avere nemmeno un grammo di farina in casa… cosa si fa in questi casi? Si cerca su google e subito spunta questa ricetta che propone di usare i biscotti secchi invece della farina, come ho fatto a non pensarci???
Le dosi sono per una tortina dal diametro di 14cm.
Ricetta Torta ai Fichi 
- 7 fichi maturi
- 30g zucchero
- 50g biscotti secchi tipo oro saiwa (
- una punta di cannella
- 20g burro
- 1 uovo intero
- un pizzico di sale
- zucchero a velo per guarnire
Far sciogliere i 20g di burro in un pentolino e passarci 4 fichi interi. Poi metterli da parte. Prendere i 3 fichi che rimangono e tagliarli a pezzettini. Passare anche quelli nel burro.
Sbattere l’uovo insieme allo zucchero, aggiungere i biscotti secchi, il pizzico di sale, un punta di cannella e poi i fichi con il burro.
Rovesciare l’impasto in una taglia da torta con il diametro di 14cm precedentemente imburrata.
Riprendere i 4 fichi interi, tagliarli in due parti e metterli nell’impasto come decorazione.
Infornare a 180° per circa 40 minuti (controllate la cottura con uno stuzzicadenti).

25 Comments

  1. Ilaria   •  

    Fortuna che avevi almeno i biscotti secchi nella dispensa…
    Questa torta ha un bellissimo aspetto.

  2. nena   •  

    questa mi stra-pia-ce! anch’io proprio ieri ho fatto una torta un po’ autunnale con la farina di mandorle e l’uva :-)

  3. Mammazan   •  

    Quando la necessità si sposa all’ingegno ecco che vengono fuori delle torte strepitose!!!
    Bravissima!

  4. Francesca   •  

    Che ideaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa…me la segno subito!!!

  5. Ka'   •  

    Beh te la sei cavata alla grande!!!

  6. Fash Boulevard   •  

    OMG that looks delicious! I have to try this!

    Thanks for stopping by Fash Boulevard and leaving such a sweet comment. :) I would love if you could stop by and check out my most recent post about my trip to the private opening of the Giuseppe Zanotti Vegas boutique.

    http://www.fashboulevard.blogspot.com

  7. ''Cucina di Barbara''   •  

    Mamma mia che bontà! Poi io amo i fichi è solo che costano un visibilio, qui da me e quando li trovo, non riesco a farci niente, se non mangiarli uno dietro l’altro voracemente!

    Barbara

  8. sabina   •  

    Complimenti per la creatività e lo spirito d’improvvisazione….io sarei scesa a comprare la farina :( e invece tu hai creato qualcosa di bello e di nuovo!

  9. Federica   •  

    Questa è geniale per riciclare avanzi di biscotti. Per quest’anno mi sono rassegnata alla penuria di fichi ma può sempre tornare utile cn altra frutta :) Un baciotto, buona settimana

  10. LaFataGolosa   •  

    quando un Biscotto ed una Fata si incontrano per caso che cosa succede?
    …Magia!!!

  11. Raffaella   •  

    Monica, è un dolce elegante e deliziosissimo questo! Complimenti, e poi… quanto ti invidio per quei fichi! Qui a Napoli quest’anno niente! :(
    Un abbraccio, buon inizio di settimana e bravissimaaaaa, come sempre!!! :*

  12. @ Barbara hai ragione costano un sacco quindi proprio non si possono lasciare marcire nel frigo! :)

    @ Sabina la mia pigrizia non ha rivali :))

    @ Fata davvero che ridere :)))

    Grazie a tutte ragazze, siete dolcissime!

  13. donatella   •  

    Che bel dolce! Sinceramente non avrei mai pensato di usare i biscotti al posto della farina.. tu sei stata costretta a usarli, immagino, dato il nome del tuo blog ;-)
    bella torta comunque, i fichi fan sempre la loro ricca figura in un dolce!

  14. Benedetta Marchi   •  

    che torta geniale!!!la proverò con un’altra frutta perchè non ho più i fichi ma mi piace molto e complimenti per il blog!!ottime foto e grafica! :)

  15. Claudia   •  

    Adocchiata la foto su FB non vedevo l’ora di venire a leggere la ricetta…adesso posso dire di…volerne uno!!! Accidenti ma quanto sono buoni! Troppo golosi! ;-)

  16. Nero di Seppia   •  

    Mannaggia, ormai di fichi non riesco quasi più a trovarne adesso che è arrivato il freddino! :( Questo torta sembra un vero spettacolo!

  17. LAURA   •  

    Che idea, i biscotti secchi al posto della farina!
    Buonissima!!! Ottimo risultato!!!
    Grazie mille di partecipare al mio candy!!!
    In bocca al lupo!

  18. Elena   •  

    La tortiera diametro 14 mi manda un po’ in crisi… Sai che a me basta poco… :P

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