Biscotti da thè

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Biscotti da thè © Un Biscotto al giorno
Quest’estate sono stata in vacanza nei Paesi Bassi e una delle abitudini olandesi che mi hanno piacevolmente sorpresa è stata quella di aggiungere sempre un biscottino al thè o al caffè. Anche negli autogrill o nei bar non proprio di lusso il servizio non rinunciava mai al biscotto alla cannella o al limone.
E’ un’abitudine che ho subito deciso di portarmi a casa insieme ad un delizioso tagliabiscotti che incide la pasta creando un cuoricino che si può appoggiare al bordo della tazza.
Inutile dirvi che il successo è assicurato e tutti gli amici rimangono colpiti da questa piccola dimostrazione di ospitalità.
Non riesco a farli tutte le settimane, ma quando organizzo un brunch o una cena cerco sempre di averne qualcuno da offrire sul bordo delle tazzine.
Ovviamente devono essere biscotti abbastanza neutri perché sono solo un accompagnamento ad una bevanda calda, quindi io ho scelto dei biscottini di pasta frolla aromatizzati al limone. Semplici da preparare e buonissimi.
Biscotti da thè
80g zucchero a velo
2 tuorli

200g farina

100g burro
un pizzico di fior di sale
scorza di limone non trattato
Per prima cosa amalgamare i tuorli con lo zucchero a velo. Poi disporre la farina a fontana su un ripiano e incorporare il sale, la scorza di limone e il burro a temperatura ambiente. Impastare bene e aggiungere i due tuorli con lo zucchero. Continuare ad impastare fino a formate una palla che poi riporremo un’ora in frigorifero avvolta nella pellicola.
Stendete la pasta e tagliatela con la formina che volete.
Preriscaldate il forno a 180° e cuocete i biscotti per una decina di minuti, anche meno. Controllateli spesso perché non devono dorare, devono rimanere morbidi in bocca.
Con questa ricetta partecipo al contest:

 

28 Comments

  1. SONIA   •  

    ^_^ ciao Monica, se il mio blog non si fosse chiamato Oggi pane e salame, domani…molto probabilmente avrei scelto il tuo, è in piena sintonia con i miei gusti!
    Lieta di conoscerti e di gustare le vostre ricette
    A presto

  2. Donatella   •  

    Una vera chicca …. splendida idea, brava

  3. Anonymous   •  

    Ciao Monica, Che meraviglia il tuo blog, complimenti. Se avessi il forno avrei gia assaggiato tutti. BTW sono Anastasia, la paggina non mi lascia entrare dal twitter

  4. arabafelice   •  

    ma che carini!!!
    Un’idea davvero graziosa, i biscotti da appendere :-)

  5. FEDERICA   •  

    Ciao piacere di conoscerti(vorrei diventare follower ma ho visto che anche a te non si apre lo specchietto) riproverò….
    Complimenti per blog e ricette,in particolare questi deliziosi e originali biscottini da tea!!Ciao federica.

  6. Grazie Araba, è sempre un piacere quando passi di qui :)

    Federica è qualche giorno che blogger fa i capricci in effetti!
    Grazie per il follow futuro :)

  7. Anonymous   •  

    Ciao Monica, che bella foto!
    (La gelatina per torte di colore rosso io la trovo in molti supermercati. Io uso ‘tortagel’ noterai che c’è sia trasparente che rosso. Altriemnti prendi il neutro ed invece di diluirlo con acqua utilizzi del succo di frutti rossi.)

    Antonella di Croce e Delizia

  8. Antonella   •  

    Ecco, dopo mille tentativi sono riuscita ad accedere :)

  9. Your Noise   •  

    Bellissimi questi stampi!! Li voglio! ;)

    Agnese

  10. @ Antonella – grazie mille proverò a cercare al supermercato con più attenzione!

    @ Adele – Thank you!

    @ Agnese – vero che sono deliziosi? Li trovi anche su Amazon!

  11. sulemaniche   •  

    l’orecchino della tazza, un’idea geniale e chic!

  12. Federica   •  

    Lo stampino per i biscotti da appendere alla tazza lo punto da un po’…bellissimo ^__^ E quante golose ricette di biscotti ho adocchiato qui…Baci, a presto

  13. LaFataGolosa   •  

    biscotti così non ne avevo nè visti nè fatti: io ho fatto i biscotti, molto più banali, col buchino da appendere all’albero di Natale… ma alla tazza da té… CHE SPETTACOLO!
    mi faccio piccola piccola, ma OSO: ti va di postarli nel mio contest?
    spero di vederti da me (^_^)

  14. Anonymous   •  

    Li ho fatti ieri sera… Sono facilissimi da fare,anche perchè tu sei molto chiara con le ricette, ci sono riuscita anche se sono alle prime armi coi dolci!!! ;) sono proprio perfetti per il thè,buoni :)

  15. valentina   •  

    Ciao Monica sono felice di conoscerti e visto che sei milanese tieni d’occhio il mio blog che io e Francesca, la mia compare di contest, stiamo organizzando una pizzata tra le blogger milanesi e dintorni ….se ti va puoi partecipare anche tu!

    Si vede che sei fotografa…le tue foto sono meravigliose! Questi biscotti pur molto semplici ti scaldano il cuore solo a guardarli!

    Un bacio e a presto!

  16. [email protected]   •  

    Ma che carinissima idea! La formina del biscotto che s’appende la voglioooo! *_*

  17. Marianna   •  

    ODDIO che carina la taglia biscotti che incide è davvero bellissimaaaaa ^_^!!!!

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