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| Cantuccini © Un biscotto al giorno |
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| Il procedimento – Cantuccini |
Farina bianca 300gr
Zucchero 300gr
Uova 3
Burro 75gr
Olio di semi di girasole 50gr
Semi di anice 2 cucchiaini
Mandorle sgusciate 100gr
Vaniglia 1 cucchiaino
Lievito 1 bustina
Sale 1 pizzico
Per prima cosa sciogliere il butto e lasciarlo raffreddare.
In un recipiente unire zucchero, farina, uova, semi di anice, mandorle (lavate), olio e burro (freddo).
Aggiungere sale, lievito e vaniglia. Lavorare bene l’impasto finché non diventa liscio e omogeneo. Le mandorle tenderanno ad uscire dall’impasto ma voi rimettetele dentro.
Fare dei piccoli salsicciotti di pasta di circa 30 cm di lunghezza e 3 cm di larghezza. Se necessario aggiungere un po’ di farina.
Ricoprire la teglia di carta forno e posizionarci sopra i salamini. Lasciare un po’ di spazio tra un salamino e l’altro perché cresceranno in forno.
Cuocere a 170° per circa 20 minuti, controllate la cottura, quando saranno dorati in superficie toglierli dal forno.
Tagliare i salamini in diagonate per ottenere la classica forma a cantuccino. Disporre di nuovo in fodno per altri 5 minuti in modo che i biscotti si asciughino.
Enjoy!
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| Le blogger |
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| Valentina e me in versione chef con nasi enormi |
ma come siete carine!!!! ^^ belli e buoni i cantucci!!!
Grazie Luisella, troppo carina!
bellissima giornata!! anche io li devo rifare assolutamente!! in bacio Monica! grande grande, come il mio faccione!! :)
Son venuti precisi, buoni come lì, mancano solo le colline toscane :D
Buoni i cantucci, bello il corso e fantastiche le protagoniste!
Io di solito li mangio anche soli e devo dire che sono molto buoni….
Vale
Sono buonissimi anche da soli, io li ho mangiati anche per colazione… Son buoni sempre :D
Che tipe… grembiule e iphone!!!
Ma quant’erano buoni i cantucci?!? Da rifare mille volte a casa.
Baci dalla tua copilota :-)
ahahah è vero :D
Baci mia cara copilota!
Mi sembrava di avere visto un viso conosciuto nella foto (Claudia)! Che brave :-)
E comunque non mi faccio scappare la ricetta originale di questo biscotti che adoro!
Quanto siete belline :D Amo molto la Toscana e ogni anno la visito.. i cantuccini col vin santo per me sono qualcosa di unico e questi li devo assolutamente fare!! Un abbraccio di cuore!
Che bella avventura, vi sarete divertite moltissimo. I cantucci proposti sono meravigliosi, da provare, un saluto affettuoso
M.G.
Che bella giornata che dev’essere stata :D
Non vedo l’ora di provare questa ricetta, grazie :)
Buona giornata!
ma che belle queste cuochine sorridenti!!!!!!! Un abbraccio e grazie per la ricetta, a me i cantuccini piacciono un sacco!!!!
che bella esperienza e che buoni i cantucci!!!!!
baci
Alice
Quanto siete carine e professionali con questi cappelli da Chef! I cantucci sono i miei biscotti preferiti, ho una ricetta tramandata da una prozia di mio padre che viveva in toscana e uso sempre quella ma devo ammettere che olio di semi di girasole a parte è uguale a quella scritta da te!
Un bacione Monica smack ♥
Dev’essere stata davvero una bella esperienza in Toscana! In più avete scoperto che con i cappelli da chef siete davvero carine! I cantuccini mi piacciono molto ma, a dire il vero, non ho mai provato a farli a casa. Credo sia ora di provarci, scommetto che mio papà sarà entusiasta di fare da cavia mangiandoli a colazione :)
Un abbraccio, Elisa
Che fragranza mia cara..
Una merendina con i tuoi biscotti uhmm!!
Baci
Inco
Me la segno!
Me la segno!
Me la segno!
Non sai da quanto tempo desidero farli! Cone questa ricetta sono a cavallo…
grazie mille
simona
Non li mangio quasi mai ma mi piacciono molto i cantuccini… bisogna che li faccio un giorno! Grazie e a presto!
eccoliii!:D io non li so mica fare i cantuccini,pur essendo toscana. ma d’altra parte non sono mica di prato,no?! la ricetta però me la prendo,che per le prossime feste magari li faccio io:) però ecco, il vinsanto per me può rimanere lì dove sta!
un abbraccio!:)
Non sapevo dei semi d’anice nella ricetta originale! La prossima volta li proverò così :)
P.s. Già detto su Instagram: va là che belle loro :-*
Che buoni i cantuccini, io li adoro (ma son di parte ehhehehe) Bellissima esperienza cara :-) Un bacione
ciao questo post l’avevo perso! Che bello e che belle foto! :D