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| Torta Marmellata e Alchermes © Un biscotto al giorno |
Buongiorno a tutti!
Vi scrivo come al solito da Milano, ma devo dire che questa temperatura – 33 gradi, percepiti 50 – mi ricorda parecchio il deserto del Sahara. E so di cosa parlo perché ci sono stata a maggio, in viaggio con Nikon. Anzi, dato che abbiamo trovato una tempesta di sabbia e addirittura la pioggia… forse si stava meglio lì :)
Vi lascio un piccolo collage di foto del mio viaggio, fatte con l’Iphone. Beh… le dune sono spettacolari!
Tutta questa premessa per dirvi che non ci siamo scoraggiati e abbiamo comunque avuto il coraggio di accendere il forno… e sfornare una torta con marmellata e alchermes!
Avevo utilizzato questo particolare liquore color cremisi solo per la zuppa inglese, ma è possibile tenerlo lì a far niente? No, bisogna trovare altri dolcetti :) E qui è venuta in soccorso la mia amica Claudia che mi ha passato questa semplice ricetta, davvero ottima.
Ricetta Torta alla Marmellata e Alchermes
Zucchero 100g
Uova 4
Farina 300g
Lievito 1 bustina
Limone bio 1 (solo scorza)
Olio di oliva 2 cucchiai
Alchermes 1 tazzina da caffè piena
Marmellata ai frutti di bosco bio 300g (+ altra per decorare)
In una ciotola inserire uova e zucchero e sbattere fino ad ottenere una crema. Aggiungere la farina setacciata, il lievito, la scorza di limone bio e l’alchermes. Mescolare bene tutto. Aggiungere anche la marmellata e continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Mettere l’impasto in una pentola ricoperta di carta forno e infornare a 180° per circa 30 minuti (fare la prova dello stuzzicadenti per controllare la cottura).
Tagliare la torta a metà e aggiungere altra marmellata. Decorare con zucchero a velo.
Da provare!!!
:)
Non ci ferma nessuno! anche io ieri sera ho sfornato nonostante il caldo torrido! … Che golosa la tua tortina!!
bacio e a presto!!
siamo da ricovero!!! :D
Buonissima questa torta!! E che meraviglia le tue foto :-)
Grazie mille :))
E chi resiste alla forno-mania? Io di sicuro no e nemmeno alla tentazione di provare la tua soffice e golosa tortina, perfetta per la colazione e la merenda. L’alchermes lo dimentico sempre! Un bacione
anche io non ci penso mai, ma è davvero buono! :) Un bacione!
Che belle le foto..il posto fa sognare
e tesoro …caldo o non caldo ….al forno non si rinuncia MAI!!!!!!!!!
Buona la torta!!!!!!!!!!!!!!
ahaha niente siamo delle pazze! :D
Anch’io lo utilizzo solo per la zuppa inglese, ma questa potrebbe essere un’idea davvero interessante!!Prima o poi lo utilizzerò anche per provare a fare òe pesche di Prato!
mai provate le pesche di Prato, mi devo informare!!
a presto!
Che belle le foto ^_^!!! L’alchermes mi ricorda tanto l’infanzia, mia mamma bagnava sempre le torte per il mio compleanno con l’alchermes ed io ero orgogliosissima della mia torta Rosa ^_^!
Smack
Vero Marianna! Crea una colorazione deliziosa :))
mamma mia è stupenda!!!!
Grazie Fede!!
Ciao Monica, ti saluto volentieri e ne approfitto per presentarmi come nuova blogger! Congratulazioni per il tuo blog, mi aggiungo ai tuoi follower e ti invito a passare da me se hai voglia :) Letizia
Benvenuta nella blogosfera! Passo sicuramente a vedere il tuo blog! a presto e in bocca al lupo!!
una bella fetta me la farei!
:))
Che buona questa torta, da provare! ciao!
Grazie :))
Un’altra torta meravigliosa, che mi appresto a fare or ora… sfidando il caldo torrido milanese!
Buona serata e grazie x questa ricetta!
ahah fantastico! fammi sapere poi come viene!
Mia cara, io questo coraggio ancora non ce l’ho, appena arriva un po’ di pioggia, anche quella del Sahara andrebbe bene, la proverò senz’altro
Baci
oggi non ce l’ho nemmeno io… si suda anche a star fermi… mi inventerò qualcosa di fresco :)
Ciao, ti abbiamo dedicato un premio, lo puoi trovare su http://www.coccoecannella.blogspot.it!
A presto, Elisa!!
Grazie, corro subito a vedere! :)
L’ho fatta questa mattina, ho sbagliato le dosi dell’alchermes perché ho letto male, ma è venuta buona lo stesso. L’ho mangiata anche senza marmellata, solo con un po’ di zucchero a velo. Particolare il gusto! Grazie!!!
Francy
Ne hai messo di più o di meno?
Comunque mi fa piacere che sia venuta buona ugualmente :))
grazie!!!!
Le dune regalano forti emozioni!
Questa ricetta mi piace, c’è l’olio ;) genuina!
Ma delle “mattonelline” con le ciliegie, qui sotto, ne vogliamo parlare??? Che delizia!!!
Baci
vero, c’è l’olio, non è tanto cicciona :))
a presto cara!
Complimenti per le foto!!! e che buona la torta! :)
Grazie mille Micol!
Eccoti qua Monica, finalmente ti vedo anche qui!! Sono contenta di averti conosciuta e spero di condividere con te qualche bel piatto gluten free…ormai anche tu sei un’esperta dopo il corso fatto insieme!!!! :)
ah sicuramente, ora starò decisamente più attenta :)))
Mi piace questo dolce con profumo di alchermes … ma anche le tue dune ! un abbraccione !!!
Grazie mille Rossella!!
Anche dalle nostre parti è stata una dura settimana di afa… ma per fortuna l’ultima parte della settimana ci ha riservato giornate di sole con temperature più che accettabili.
Neppure io riesco mai a rinunciare al forno, neppure con le più calde temperature. Pensa che ieri sera mi sono data addirittura alla pizza…
Questa torta è buonissima, troppo squisita per non accendere il forno!
Buona domenica.
ahaha no io in questi giorni non so se riuscirò più ad accenderlo… fa troppo troppo caldo!! :D
hehehe ti capisco, ci siamo trasferiti da Milano dopo 10 anni e qui al sud fa anche più caldo ma avere il mare accanto rende il clima molto meglio. Cmq come te facevo la pizza e le torte anche a luglio a Milano…è troppo buono per rinunciare:)) Complimenti per la torta!
beh ma infatti, se c’è il mare alla fine passa tutto :))
uh, per me l’alchermes è così vintage!!! mi fa pensare ai dolci dell’infanzia! bella torta, diversa dal solito, brava mi piace!!!
e che bellissime foto!!!
Donatella… I DOLCI???? Tira fuori le ricette :D
Ehi che bella che sei in versione sceicca!!! E che buona questa torta!!! L’alchermes è uno di quei liquori che si compra, si utilizza una volta e poi resta lì, come lo Strega. Fa parte della nostra tradizione. Gli hai dato degno impiego!
Un abbraccio
Sabina
A me piace un sacco, oltre al fatto che rende tutto rosa :))
Hai visto che sceicca poco credibile che sono? :D