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| Brownie Cheesecake con salsa ai lamponi © Un biscotto al giorno |
Ciao a tutti!
Mi scuso per la latitanza prolungata e per non avere nemmeno lasciato un messaggio sul blog, ma questo periodo è stato davvero pieno di impegni. In primis ho traslocato e solo oggi – finalmente – ho una cucina funzionante! Non vi posso spiegare quanto mi sia mancata!! :)
Nel frattempo sono stata un po’ in giro per lavoro, con incluso tra l’altro un viaggio in Marocco – thanx to Nikon/Nital – di cui vi parlerò nel prossimo post.
Oggi invece vi voglio parlare del Taste & Match, un evento organizzato da Winexplorer, che vede protagoniste 8 blogger – tra cui la sottoscritta – che dovranno cucinare un piatto a testa abbinato ad un vino. Io ovviamente cucinerò un dolce (maddaiii?)… una Brownie Cheesecake con una salsa ai lamponi. Un dolce di semplice realizzazione ma che lascia sempre tutti soddisfatti.
Volete partecipare alla cena? Seguite questo link.
Ricetta Brownie Cheesecake con salsa ai lamponi
Brownie
Uova 3
Zucchero 190g
Cioccolato fondente 125g
Burro 125g
Farina 150g
Vaniglia 1 punta o 1/2 bacca
Sale un pizzico
Amalgamare le uova con lo zucchero, mescolando bene fino ad ottenere una crema. Unire poi il cioccolato e il burro – fusi a bagnomaria o in microonde. Aggiungere la farina, la vaniglia e il pizzico di sale.
Prendete una teglia ricoperta di carta forno e inserite l’impasto. Rendetelo uniforme con un cucchiaio di legno.
Cheesecake
Robiola 200g
Ricotta 150g
Panna fresca 75g
Yoghurt greco 20g
Zucchero 100g
Vaniglia 1/4 bacca
Farina setacciata 1/4 cucchiaino
Limone 1 buccia
Mischiate tutti gli ingredienti ed è fatta :) Ora non vi rimane che aggiungere l’impasto al brownie. Qui dovete fare attenzione a non mischiare i due impasti oppure mischiate tutto e ottenete un effetto come questo.. alla fine il sapore è uguale :))
Infornare a 180° per 20-25 minuti (fare la prova dello stuzzicadenti).
Salsa ai lamponi
Lamponi 200g
Zucchero a velo 100g
Limone spremuto 1
Con un frullatore ad immersione frullate i lamponi e poi passate il composto al setaccio per togliere tutti i semini (si, lo so che è lungo :) ) poi aggiungete lo zucchero a velo e il limone q.b.
Sia per il limone che per lo zucchero le dosi sono indicative, regolatevi in base a quanto sono aspri i lamponi.
Quando è pronto il dolce, lasciatelo raffreddare, poi tagliatelo a quadretti e servitelo con la salsa di lamponi (va bene anche la marmellata di lamponi o di frutti di bosco – se non trovate i frutti freschi).
bentornata! e..nn ti invidio davvero, un trasloco è l’ultima cosa che augurerei a qualcuno!!
il tuo dolce bello e buono!!
baci
un vero incubo!! Grazie mille e a presto!
non vedo l’ora di assaggiarlo! bentornata on line e ci vediamo sabato :-)
<3
Bentornata Monica
e vedo alla grande…con un dolcino cara che sarà una vera tentazione!!!!
Complimenti!!!!!! In bocca al lupo per il 9 ma soprattutto DIVERTITI!!!!
Un bacio
Grazie cara! Un bacione!!
ufffiii vorrei tanto venire… mò vediamo se riesco ad organizzarmi! un bacione
Baby ma se sei a Milano esigo di incontrarti!!
Ci mancavi! :-)
é molto invitante la tua brownie cheesecake… la sto mangiando con gli occhi!!!
Grazie Micol!! Mi mancavate anche voi! scusate se latito, ma tornerò presto più in forma che mai :)
Bacioni
Un’altra versione interessante della brownie cheesecake!! :P Mi piace!
Grazie Chiaretta :)
Un ottimo piatto per inaugurare la cucina.
In bocca al lupo per Taste&Match, è stata un bellissimo evento qui a Roma.
Grazie cara, è andato molto bene!
bacioni!!
eccoti!!! che bel rientro goloso!!!!baci!
Eh si, finalmente tornata!! a presto cara!!
Bentornata!
Purtroppo non visualizzo la foto, ma da quel che leggo deve essere un dolce ottimo.
Ciao cara, grazie mille e a presto!
che spettacolo, ci vediamo sabato, tienine un pezzetto per me ;))
cioa cris
anche due :))
che dolce supergolosissimo!!! mi piace moltoo!!
Grazie Marzia!!
Ma che belle notizie che dai, complimenti davvero, ti meriti tutte queste occasioni! Questo dolce è golosissimo :-)
Grazie mille carissima!! un bacione!! a presto!
Che bel dolce Monica…..e com’è andata la serata?? Racconta…!
è andata bene! sicuramente nel prossimo post metterò un pochino di foto! :)
bacioni!
Rieccoti finalmente! :-) So che vuol dire stare senza cucina dopo un trasloco: ho dovuto resistere per un mese con fornelli d’emergenza e scatoloni come contenitori! Molto interessante questo dolce…
vedo che mi capisci! i traslochi sono davvero un inferno!
Ti capisco per il trasloco….a Dicembre abbiamo svuotato la casa e ci siamo trasferiti 800 km:)) CI vuole tempo prima che si trova tutto ma a vedere dalla ricetta mi sembra che ti stai già ambientando bene, complimenti:))
Buona Domenica,
Nena
800km??? Noi ci siamo spostati di 100 metri ed è stato un delirio… non oso immaginare :D
bacioni!
Bentornata!
Il dolce é buonissimo, la foto parla da sola :)
Buona serata
Grazie bellezza! baci
Bentornata!! Che bello fare un viaggetto in questo periodo…
E poi i mille impegni di tutti i giorni qualche volta non ci consentono di ritaglirci un po’ di tempo per noi. Ci vorrebbero giornate più lunghe, altro che sole 24 ore!!!
Complimenti per la torta, ha un aspetto davvero delizioso.
infatti, almeno 36 ore! Ma cercherò di impegnarmi un pochino per organizzarmi meglio… vedremo nei prossimi giorni :))
bacioni
Ciao Monica, your blog is very lovely!
we are friends on Facebook! :)
Thank you Nina!!! <3 <3 <3
Un rientro goloso da leccarsi i baffi…e le dita :) Bentornata, un bacione
Grazie Fede! Baci baci
Eccomi, finalmente riesco a leggere la ricetta di questo dolce super-goloso!! l’avrei assaggiato molto volentieri, peccato non esserci stata!!
Vedo che hai già messo all’opera (e alla grande direi) la tua nuova cucina…
Bacissimo e presto!
siiii finalmente la cucina è pronta, non ne potevo più!!
bacione!
Ciao Cara … anche io ho latitato per un po’ … Come stai? Vedo bene e super impegnata :) Ottimo dolcetto … Spero di rivederti presto !! Kiss
magari giovedì?
baci baci
Ciao Monika, grazie for visit and comment; follow me back! grazie XOXO :)))
:)
In Marocco??? Voglio vedere le foto!!!! I traslochi li detesto sono di quanto più stancante esiste al mondo! davvero!!! comunque questa unione di due dei miei dolci preferiti è proprio una golosità a cui non si può dire di NO!
Un bacione Monica smack!
spero di riuscire a pubblicarne qualcuna nel prossimo post :)
Esatto, non si può dire di no :))
wau che bontà! mi hai fatto venire voglia di farlo!!!
Anto fallo davvero!! :)
sembra buono! e sicuramente lo e’! o meglio.. lo e’ stato ;)
partecipai al taste&match di milano di febbraio (mi sembra!) e fu un’esperienza simpatica :) purtroppo non ho potuto esserci sabato scorso.. ma almeno ora seguo te :) a presto peste
Si, sicuramente un’esperienza simpatica! Ci conosceremo in un’altra occasione allora!
bacioni!
Ma che meraviglia! Bellissimo e stragoloso! Un bacio cara e bentornata! :*
Grazie Raffi! a prestissimo!
Brava!!
Bellissima foto e ottimo il dolce.
Inco
Grazie un sacco Inco!
Che bel dolce…..sono sicura che sarà squisito :-)))
A me è piaciuto molto :))
bacioni
Mamma miiia! ADORO;)
Grazie! )
Bentornata!! E ben arrivata nella tua nuova casina, vedrai che presto riprenderai tutte le energie!! Trovo che questo è un buon periodo per traslocare, non troppo caldo nè troppo freddo!!
Complimenti per questo dolce divino che mi sta ingolosendo!!
piano piano le sto riprendendo… e hai ragione, la temperatura era proprio perfetta!
bacioni
ciao Monica ti ho trovato per caso e il tuo blog mi ha subito colpito, e poi scopro che abbiamo le stesse passioni quindi da oggi hai una fans in più se ti va vienimi a trovare ciao rosa.kreattiva
Grazie davvero Rosa! sicuramente ci vedremo spesso :)
bacioni
Se mai mi dovesse venire voglia di un bel dolcetto certamente passerei per il tuo blog. Non rimango mai delusa!!! Questa tua ultima creazione è deliziosa!!
Grazie Elly, troppo carina!!
Ciao Monica! Grazie per il “supporto”: siamo contente che gli Spaghetti bianchi ti siano piaciuti :-) Che bello il tuo blog! Ora che ti abbiamo scoperta (meglio tardic he mai) ti seguiremo con vero piacere
alla prossima, un bacione
simo e sonia
Erano buonissimi, contenta di aver conosciuto così il vostro blog :)
Penso che questo sia il dolce dei miei sogni…cheesecake e brownie, che accostamento! Complimenti!
grazie mille Sara, davvero!
Complimenti per la tua partecipazione al Taste & Match, purtroppo non ci sono stata, ma mi consolo con la ricetta che hai postato qui.
Se ti fa piacere nel mio blog c’è una piccola sorpresa per te.
Grazie mille, sei stata carinissima!
Che fortuna averti scoperta… da oggi in poi contami fra i tuoi lettoro.
Bello il tuo blog e bellissime le foto….
Un biscotto al giorno come questo non è male
Grazie mille Ingorda! :))
Arrivo in ritardissimo…com’è andata il 9? Raccontami. Dolce pazzesco come sempre. Felicissima di sapere che la cucina è di nuovo funzionante!!! Ti abbraccio forte
Sabina
è andata bene, con la cucina che funziona tutto sommato non è stato nemmeno così drammatico :D
Grazie cara, baci baci!