Torta di mele

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Una torta alle mele facile facile, umida il giusto, al profumo di mela e cannella.

Ultimamente sono sempre in giro, svuoto una valigia e ne riempio un’altra. Il lato positivo è che vedo cose meravigliose, il lato negativo è che mi vesto come una teenager (fate qualcosa per il mio look!) e, soprattutto, ho poco tempo per cucinare. Benvenute quindi torte semplici che riescano ad appagare la voglia di dolce e che ti facciano sentire a casa, ovunque tu sia.

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Questa Torta di Mele l’ha postata su Facebook qualche giorno fa Maurizio Santin (che non ha bisogno di presentazioni). Lui l’ha postata e io dopo 10 minuti l’ho messa in forno.
È molto più umida rispetto ad una quattro quarti classica quindi utilizzate una normale teglia da 24cm ricoperta di carta forno. Non fate come me che l’ho rigirata e si è tutta rovinata. Anche se alla fine questo suo look grezzo mi ha conquistata e ho deciso di postarla comunque sul blog. Poi era davvero buona!

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Torta di mele

di Maurizio Santin

  • 3 uova
  • 150g di zucchero
  • 180g di burro
  • 180g di farina
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 3 mele
  • 1 cucchiaino di lievito

Montate le uova insieme allo zucchero, quando diventano chiare aggiungete anche la farina mischiata al lievito e alla cannella. Continuate a mescolare senza smontare il composto.

Aggiungete il burro fuso (lasciatelo raffreddare) e i cubetti di mela sbucciata.

Rovesciare il composto in una teglia rotonda di circa 24cm e cuocere in forno a 170° fino a cottura. Controllate con uno stuzzicadenti, se esce pulito e caldo la torta è pronta.

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4 commenti

  1. elena   •  

    Ciao Monica, eccomi di nuovo sulle tue pagine! Questa torta mi attira moltissimo, come tutte quelle semplici e un pò “rustiche”… domani mi cimenterò anche con questo tuo suggerimento prezioso…
    Volevo chiederti… ma consigli uno stampo da 24 a ciambella come nella tua, o senza foro? Grazieee!
    Ti segnalo poi che deve esserci un errore all’inizio, dove dici di montare le uova insieme al burro… credo sia invece lo zucchero.
    Ti aggiorno sul risultato nee… ;) bacione!

    • Monica Papagna   •     Autore

      Ciao Elena, bentornata! Prometto che aggiornerò di più il blog rispetto a prima :D

      Per lo stampo direi anche con il foro 24cm, nessun problema, ma farai fatica a sformarla perché è umida quindi forse meglio senza foro. E usa la carta forno.

      Ho corretto lo zucchero, grazie mille! :*

      • elena   •  

        Ciao Monica, alla fine sono riuscita a infornare questa torta poco fa… promette molto bene (non ho resistito e ho assaggiato un pochino di impasto… ehmmm)… Ho usato tre grosse mele, spero non risulti eccessiva la quantità, visto che il composto finale sembrava più “mele con un pò di impasto” :D
        Molto presto il risultato e l’assaggio!! ;) Grazie ancora, baci!

        • Monica Papagna   •     Autore

          Ciao Elena,

          ho visto la foto su Facebook, sempre bravissima <3

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