Shortbread al cacao

shortbread
Sto infornando una marea di biscottini da decorare per i corsi di biscotti natalizi e non ho niente per bere un tè! Vi pare possibile? Certo che no! Allora in 10 minuti ho fatto questi shortbread al cacao che mi ero segnata da un allegato di Sale & Pepe di qualche mese fa. 
Avete presente che tipo di biscotti sono? Salati e sabbiosi, burrosi da paura e, ovviamente, buonissimi! Sono i classici biscottini inglesi che si sposano meravigliosamente con il tè delle cinque. 

Ci vediamo sabato a Vicenza per i corsi di biscotti da Viridea e domenica a Milano alla Miele Gallery
Ricetta Shortbread al cacao 
Burro salato 250g 
Farina 280g 
Zucchero 80g 
Cacao 20g 
Tagliate il burro a pezzetti (deve essere a temperatura ambiente) e amalgamate bene il tutto, se potete aiutatevi con l’impastatrice altrimenti a mano, nessun problema. 
Aggiungete piano piano la farina e poi il cacao. 
Versate l’impasto, mi raccomando deve essere amalgamato bene, dentro una teglia ricoperta di carta forno e cuocete circa 30-25 minuti. 
Vi verranno fuori dei biscotti sabbiosi e friabili… buonissimi! Poi con il burro salato non stancano mai (purtroppo per la nostra linea!). 

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48 commenti

  1. Agnese   •  

    Gli shortbread sono la perfezione fatta biscotto <3

  2. eli   •  

    Tentatrice!!!
    Ho fatto la tua torta al caffè! è stata un successone, mi hanno già chiesto di farla ancora!!!!!
    Grazie! :)))))))))

  3. bea   •  

    ciao sono arrivata al tuo blog gironzolando in internet…e’ meraviglioso complimenti!!Da oggi ti seguo anche perché’ ho tre bimbi super golosastri che saranno contentissimi di assaggiare tutti i tuoi biscotti
    Ciao ciao
    Bea

  4. Tizzy   •  

    ho trovato il tuo blog nell’elenco dei 50 migliori blog, mi dispiace non averti conosciuta prima, ma recupererò!

  5. Giulia Garagnani   •  

    Monica devono essere stra-deliziosi!!!! Li proverò a fare! Semplici, veloci ma golosissimi!!!
    Un bacione e bravissima come sempre :) :**

  6. flavia priolo   •  

    Ciao Monica!!!Sarebbe bello prendere un teuccio insieme,fare due chiacchiere e magari assaggiare questi meravigliosi shortbread,sembrano davvero buoni!!!! ;) un abbraccio

  7. Enrica Pressanto   •  

    Io quest’anno mi sa niente biscotti, temo di non aver tempo a disposizione :( Sarebbe il primo anno…molto invitante inivece questa ricetta che proverò;-)

  8. Ilaria   •  

    E queste meraviglie? No va beh, non posso resistere a una delizia simile!!! :)

  9. paola   •  

    che goduria, proprio mentre gurdo il tuo post mio marito mi chiede un dolce che non c’è ed io rispondo che ci vorrebbe un biscottino, e lui mi dice ecco si, proprio un biscottino, ma purtroppo non c’è quasi, quasi vado a farli, che buoni, grazie della ricetta

  10. Sugar   •  

    Prendo nota di questa ricettina facile e veloce, perchè il risultato mi sembra super! :-)

  11. ~ Inco   •  

    Con poco ingredienti sei riuscita a fare una delizia come questa.
    Buona serata.
    Inco

  12. Loredana   •  

    Capita spesso anche a me, di stare con le mani in pasta tutto un pomeriggio e poi non avere neanche un biscottino!

    Burrosi? Allora sono perfetti per me! :)

  13. Federica   •  

    Carissima Monica,sempre brava con idee deliziose e ti dico una cosa:i shortbread sono in assoluto i miei biscotti preferiti,ma al cacao non li avevo mai assaggiati…da provare dunque!!Un bacio e un grande “good luck” per i tuoi corsi xxx

  14. Monsieur Tatin   •  

    Altra ottima idea regalo per il natale che si avvicina :)
    gnammi gnammi!
    Ciao Leo

  15. Federica   •  

    Considerami già con le mani in pasta :D! Con questo freddo ci vorrà pure qualche caloria in più no? La scusa direi che è ottima :))) Un bacio, buon we

  16. Anonymous   •  

    Ciao Monica…complimenti per il tuo blog! Ho una domanda: per la cottura di biscotti torte & c. che forno utilizzi statico o ventilato? Il mio è ventilato :-(
    Grazie
    Simona

    • Simona va bene anche ventilato, quelli nuovi ormai lo sono quasi tutti, vai tranquilla ;) Ovviamente cuocerà in meno tempo, quindi occhio alla cottura ;)
      A presto!

  17. Emma   •  

    Monica li provo subito!!!
    Cercavo una ricetta per far fuori il burro salato che mi era avanzato e questa è perfetta, con Ingredienti che ho in casa! Quindi grazie millemila ancora.

    Solo una cosa, non ho letto da nessuna parte la temperatura del forno. Magari è un classico 180 gradi, però se qualcuno mi conferma vado più sul sicuro.
    Buon anno a tutti!

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