Crostatine fichi e cioccolato


Buon pomeriggio a tutti!
è finalmente arrivato sul serio l’autunno e in un attimo sarà Natale! Non vi sto a spiegare la mia gioia per il periodo più bello dell’anno (perché è il più bello, no?) e mentre c’è gente che spera ancora di sfoggiare scarpe aperte e t-shirt estive… io inizio a scegliere gli addobbi di Natale e le relative ricette. 
Queste crostatine sono tra le cose che mi fanno impazzire nel periodo Natalizio. Sono fatte di semplice pasta frolla e guarnite con confettura di fichi e crema di cioccolato. Buonissime e si fanno davvero in pochi minuti.
Crostatine con fichi e cioccolato 
per la pasta frolla trovate qui la ricetta
Marmellata di fichi bio 250g 
Cioccolato fondente 300g
Panna liquida € 250g 
Miele 1 cucchiaino 
Ricoprire di carta forno gli stampi da tartelette. Stendere la pasta frolla e disporla negli stampi. Utilizzare la forchetta per fare dei piccoli buchini su tutta la superficie della frolla. 
Posizionare dei ceci secchi sulle nostre tartellette e infornare a 180° per 10 minuti. 
Lasciare raffreddare e togliere i ceci secchi. 
Cospargere la superficie di marmellata ai fichi (oppure la marmellata che volete). 
Preparare la crema di cioccolato facendo sciogliere il cioccolato a bagnomaria. In un’altra pentola portare la panna a ebollizione insieme al miele. Mischiare panna e cioccolato. Lasciare raffreddare e versare direttamente sulle tartelette. 
Far riposare in frigorifero per almeno un paio d’ore. Prima di servire tirare fuori almeno 15 minuti prima. 
Con questa ricetta partecipo al contest Rigoni di Asiago