Torta di compleanno

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Ciao a tutti!!
Oggi finalmente riesco a postare la mia torta di compleanno :) Ho ricevuto regali bellissimi, tra cui una splendida bicicletta che spero di utilizzare al più presto… se il freddo milanese ci darà un po’ di tregua!
Ma veniamo alla torta… per la crema ho utilizzato quella della Guinness Cake aggiungendo solo un pochino di colorante alimentare rosso (poco poco, giuro!), per la base invece ho provato una torta con tanto cacao che potesse spezzare il sapore dolce della crema, una versione corretta della Double Chocolate di Miette. Sapete cosa vi dico? è buona da matti!!
Ho utilizzato le cup per misurare facilmente gli ingredienti :) Se non sapete come procurarvele ne ho già parlato qui, ma potete utilizzare una tazza qualsiasi che contenga circa 160g di farina, una volta che l’avete individuata misurate tutto con quella.
Ricetta Torta di Compleanno 
per la base
1 1/4 tazza Farina
1 1/4 tazza Cacao
2 tazze Zucchero
un cucchiaino di estratto di Vaniglia
una bustina di Lievito per dolci
50g di Cioccolato fondente
1/2 tazza di Olio di semi
2 Uova
1 tazza di latte
1 tazza di acqua calda (per sciogliere il cioccolato)
per la crema 
400g di Mascarpone
125g di Zucchero a velo
Colorante alimentare rosso
Inserire in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: farina, cacao, zucchero, estratto di vaniglia e lievito.
Sciogliere il cioccolato nella tazza di acqua bollente. Farlo raffreddare un pochino e aggiungerlo agli ingredienti secchi.
Aggiungere a ruota anche le uova, l’olio di semi e la tazza di latte.
Amalgamare il tutto molto bene ed inserire in una teglia ricoperta di carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti per misurare la cottura: se esce pulito e bollente allora la torta è pronta, se è sporco vuol dire che avete bisogno di qualche altro minuto di cottura. Ogni forno è diverso, a volte noto anche differenze di più di 10 minuti tra alcune ricette e il mio forno quindi prestate la massima attenzione :)
Far raffreddare completamente la torta e tagliarla in due dischi. Io ho utilizzato un anello adatto al taglio delle torte che mi ha regalato mio fratello per il compleanno, ma ovviamente è possibile utilizzare anche il filo da pesca o un semplice coltello :)
Preparare la crema mescolando insieme mascarpone e zucchero a velo e aggiungere qualche goccia di colorante rosso fino ad ottenere il colore desiderato.
Spalmare la crema sopra il primo disco e poi sopra il secondo.
Il fiorellino l’ho comprato al supermercato :)

62 commenti

  1. Patty   •  

    LA conoscooooo questa torta. Mi ha sempre fatto morire con quel suo bel colore dark e la copertura rosa che più rosa non si può. Mi ha sempre tentato farla….mi sa che questa è la volta buona! bellissima. Un abbraccio, Pat

  2. Federica   •  

    ottima scelta per una golosa coccola di compleanno :) Ancora tanti auguri e…bravo il fratellino che fa dei bei regali utili ^_^

  3. Lola   •  

    Spettacolare! Semplicissima e bellissima…immagino che sia anche buonissima!!! Mi sa che provo a farla per il fine settimana :P
    Bacione! E ancora tanti auguri! :)

  4. carla   •  

    che bella!!!!
    tanti tanti auguri di buon compleanno!

  5. Love at first bite!   •  

    allllora tanti auguri anche se in ritardo :) e che bella torta che ti sei preparata!!! coccolata alla grande :)

  6. bellissima!! devo trovare un impasto cioccolatoso per le mie torte e questa mi piace!
    la proverò ;)
    ciao a presto
    Valeria

  7. breakfast at lizzy's   •  

    Meravigliosa!…. poi ti sei ispirata a Miette che mi piace da morire (ho ricevuto il libro pochi giorni fa ed è inncantevole!) :)

  8. Claudia   •  

    Ma allora tanti auguriiiiiii anche se in ritardo! E tanti complimenti per questa torta chic e tremendamente golosa!!!

  9. Raffaella   •  

    Monica scusami, m’è sfuggito! AUGURIIIIIIII! E che dire della torta? E’ veramente una chicca, delicata, romantica e semplicemente bellissima! :*

  10. Passiflora   •  

    l’anello per tagliare la torta è DIABOLICO! molto bella la tua tortina :-)

  11. Elisabetta   •  

    uuu che tortona libidinosa! una vera bontà! Mi incuriosisce molto la crema Guinnes, la proverò presto!
    un bacioo!

  12. Donatella   •  

    La torta è uno spettacolo… ancora tanti, tanti auguri cara

  13. Ilaria   •  

    E’ veramente troppo bella questa torta, ti sei proprio trattata bene per il tuo compleanno. Hai fatto proprio bene a viziarti!!

  14. Marcella   •  

    Ha un aspetto fantastico la tua torta di compleanno! Anche se in ritardo tii faccio i miei auguri!

  15. sabina   •  

    Ma che bella, la trovo elegantissima e molto raffinata. Tanti auguri in ritardo :))
    Un abbraccio
    Sabina

  16. Elena   •  

    favolosa questa torta, complimenti.. una fettina è rimasta??? tanti auguri,anche se in ritardo…

  17. Ombretta   •  

    e’ “chiccosissima” questa torta e troppo buona! bacioni

  18. [email protected]   •  

    Tantissimi auguri anche se in ritardo??? che bella torta che ti sei preparata te.. quella crema mi è nuova, è stra golosa.. me la segno epr uan delle mie prossime torte!un bacio

  19. Sonia M.   •  

    E’ una torta irresistibile, devo provarla!
    un abbraccio e ancora tanti auguri ;)
    Sonia

  20. Your Noise   •  

    Cioccolatosa al punto giusto… e poi marrone scuro e rosa sono così eleganti insieme!
    Mi sono persa il tuo compleanno, se te li faccio in ritardo valgono comunque, gli auguri? :D
    Un bacione!

  21. Le pellegrine Artusi   •  

    bellissima e buonissima, adoro l’abbinamento cioccolato e mascarpone. Auguri anche se in ritardo

  22. LaFataGolosa   •  

    ma AURUGONI cara!
    come hai potuto tener nascosto un evento così importante alla tua compagna di banco, peripezie, stress, etc etc?
    PS mi hanno accettata per il seminario proprio il 24…. VERO che mi aspettate e scegliamo un’altra data per il mitico trio???
    e tu, il seminario, a quando???

  23. Dana   •  

    Innanzitutto i miei auguri per il tuo compleanno.
    Latta oltre che essere certamente deliziosa, al cioccolato che ne parliamo a fare!, mi piace molto nell’aspetto, è semplice ma al tempo stesso sa di festa, di allegro, di delicato,di femminile. Complimenti!

  24. sabina   •  

    Monica scusa…sempre io. Quanto lievito ci nella torta di carote? Una bustina?
    Grazie
    Baci

  25. nannina65   •  

    Auguri, anche se in ritardo, la base della torta somiglia alla pinguì, sarà sicuramente deliziosa. Se ti va vienimi a trovare. Ciao.

  26. Valentina   •  

    Ma che meraviglia!! ti faccio i miei auguri anche se in ritardo ;)
    oggi è tornato il tepore a Milano, tipo 15 gradi nel pomeriggio (non ci credevo)…magari puoi provare la bici!
    buon fine settimana, Valentina

  27. La cucina di Esme   •  

    Complimenti per il tuo blog e mille auguri di buon compleanno! Ho scoperto il tuo blog girovagando e mi è piaciuto molto e cos’ mi sono iscritta tra i tuoi followers. Se ti va ti ricambiare la visita passa da me ti offro un caffè!

  28. Gio   •  

    che bella questa torta! e ancora AUGURI!
    adoro a guinness cake, a casa mia ha sempre un gran successo!

  29. sabina   •  

    Sei sul mio blog…esperimento con la zucca riuscito :)) Grazie a te!
    Sabina

  30. Aria   •  

    è elegantissima Monica! la crema della guinness è un’assoluta goduria!

  31. Antonella   •  

    bè…una torta degna di questo compleanno o…un compleanno degno di una torta spettacolare..

  32. Paola   •  

    Mamma mia, Monica, sono due ore che faccio su e giù per il tuo blog, è bellissimo, le tue foto sono bellissime, del resto da una fotografa!Mi unisco volentieri, chi vuole perderli questi scatti culinari?? :)
    A presto,
    Paola

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