Torta con albumi e cioccolato

torta-albumi-cioccolato

Cosa si fa con gli albumi avanzati? Un bel pastrocchio! :)

Dopo aver fatto quintali di crema pasticcera mi avanzavano 7 albumi, forse 8, e non è che avessi delle grandi idee… o meglio non avevo un tubo in frigorifero, quindi mi sono dovuta adeguare alla mia mancanza di voglia di fare la spesa. Ho preso il misurino delle cup e inserito ingredienti più o meno a caso (insomma ci ho messo dentro tutto quello che avevo!) e questo è il risultato: una torta su cui si è formata una crosticina che sembra fatta apposta ma che non saprei davvero come ha fatto a venire! :)) Miracolo in Porta Romana!!

Ricetta Torta con albumi e cioccolato
7 albumi
3 cup di farina
4 cucchiai di cacao amaro
100g cioccolato fondente
1 cup zucchero di canna
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 tazza di burro sciolto
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
qualche cucchiaio di whisky (magari assaggiate l’impasto per capire se si sente)
Montare gli albumi a neve, aggiungere lo zucchero e continuare con la frusta. A ruota aggiungere tutti gli ingredienti e continuare a mescolare. Otterrete una crema.
Imburrate una teglia, rovesciateci l’impasto e mettete in forno preriscaldato a 170° per circa mezz’ora. Controllate con uno stuzzicadenti la cottura, se esce bollente e pulito la torta è pronta!
image_pdfimage_print

33 commenti

  1. arabafelice   •  

    Anche io pensavo che la crosticina fosse uno strato messo da te…buono a sapersi!

  2. Federica   •  

    Cioè aspetta aspetta!!! Quella che si vede nella foto è la crosticina?!?!?! Mi ci sarei giocata una mano che era una glassa al cioccolato colata sopra! I pastrocchi così vorrei farli molto volentieri anch’io :D! Un baciotto

  3. Claudia   •  

    Beh, l’avrai anche fatto a caso questo ciambellone ma a vederlo non si direbbe prorpio, è una meraviglia! Alto e soffice…dev’essere buonissimo!!!! Ps:Scusa dove l’hai trovato il misurino per le cup, che io è da una vita che lo cerco?!

  4. si è incredibile che sia venuta una crosticina così bella, un vero miracolo!! :D
    Normalmente le mie prove a caso sono sempre garanzia di pastrocchi indigeribili.. ahah!

    @ Claudia il misurino l’ho trovato a Maison du Mond (vendono anche online) a ben 1,80 euro! :)

  5. Passiflora   •  

    ma quella crosticina sembra fatta apposta… sicuramente merito degli albumi… anche se nn saprei dire come!

  6. LaFataGolosa   •  

    innanzitutto domani mi mostri il misurino delle CUP, che suppongo non siano le coppe da reggiseno, ma un’unità di misura non meglio quantificabile stile anglo.americo.australiana…
    poi vorrei sapere cosa hai fatto con la crema pasticcera… mi sono persa una ricettina????
    non sia mai detto.
    …infine il biscottone era veramente delizioso!!!!

  7. LaFataGolosa   •  

    ps sei ufficilamente nella mia home page fra i blog che seguo!!!!

  8. @ Passiflora al 100% sono stati gli albumi, ma per me è una magia! ahah! @ La Fata – la crema era per il profiterol dell’MTC, ma non mi sono venuti i bignè quindi ce la siamo mangiata così :D Domani ti faccio vedere il misurino!

  9. Kiara   •  

    Ciao Monica! Piacere di conoscere te e il tuo splendido blog…e la tua splendida torta fatta solo con gli albumi… ottima ideaaaaa!!!!!!! Bacione

  10. Loredana   •  

    E visto che di albumi avanzati ne ho tanti anche io…segno e proverò!!!
    ciao loredana

  11. Nero di Seppia   •  

    Deliziosa… uff, però i dolci preferisco assaggiarli più che prepararli! :)

  12. sabina   •  

    Ma tu sei una diavoletta tentatrice…aiuto!!!

  13. Fra   •  

    Una specie di angel cake cioccolatosa!!! Buonaaaaaa

  14. Gio   •  

    ma dai! che bella!
    anche l’idea del riciclo degli albumi :D

  15. Raffaella   •  

    Perfetta! Ne rubo una fettona al volo, così, per conciliare il sonno…! **_____________** Bravissima Monica! Un abbraccio!

  16. Nena   •  

    Complimenti per il tuo blog, tantissime ricette golose e soprattuto mi piaccione le fotografie:) SOno anche andata a vedere il tuo web con delle fotografie stupende…complimenti davvere e tornerò spesso per vedere sia le foto che le tue ricette:)
    Un abbraccio,
    Nena

  17. LaFataGolosa   •  

    ciao Tesora, mi sei mancata, il tuo banco vuoto mi ha messo molta tristezza addosso… ma almeno hai preparato tanti buonissimi dolcettini???

  18. Fatina ma va ho lavorato tutto il giorno, ne ho approfittato per sistemare un po’ di cose…
    Niente biscotti prima del w-e :)

    Ci vediamo domani! :)

  19. stefy   •  

    Per non rischiare di rimanere senza mi prendo una fetta di questa torta…che sembra sofficissima……………baci

  20. Kitty's Kitchen   •  

    E’ una sorta di angel cake al cioccolato! Ti venuta benissimo sedi proprio una magara per quello che riguarda i dolci tu! :)
    Immagino la sofficità di un dolce fatto solo di albumi

  21. Una cake al cioccolato e profumata al wisky? Buona *_* mi piace molto questa ricetta: complimenti

    Tiziana

  22. titty   •  

    Che meraviglia e che belle ricette in questo tuo blog!! ci resto volentieri ; )

  23. Profumo di Mandorla   •  

    Adoro questa torta, anche perchè nel mio frigorifero ci sono sempre quel paio di albumi chiusi nel tupperware che occhieggiano dallo sportello…mi hai dato un’ottima idea, grazie per aver condiviso la tua ricetta!

  24. Vania   •  

    Salve, complimenti per il blog. Tempo fa avendo utilizzato i tuorli, non sapevo cosa fare, non avendo ricette, provai a fare una torta, devo dire che una squisitezza; comunque la saluto e complimenti ancora per il blog.

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>